3月9日，“2022北京消费季玩转京城美食”板块——“春歌京点小吃文化节”国际交流专场活动在朝阳区和苑博物馆举办。本次活动由市商务局主办，北京烹饪协会、北京国际和平文化基金会及美团、燕京啤酒集团共同协办，现场邀请了20多个国家的驻华大使、使节和国际组织代表五十余人，延续冰雪激情，畅叙“双奥之城”美食之约。

活动中，来自全聚德、万丰小吃、金丰餐饮、御仙都皇家菜博物馆、茶汤李、局气、老舍茶馆等企业带来了40多种美轮美奂的小吃美食和10余项小吃技艺绝活，为国际友人献上一场独具“小吃大艺、中国京范儿”的小吃文化盛宴。全聚德技师表演的细如发丝的抻龙须面，万丰小吃的冰糖葫芦、画糖人、驴打滚、艾窝窝、老北京叫卖表演等，让人置身京味文化场景体验，令各国友人赞叹连连。御仙都的宫廷服饰换装体验和老舍茶馆茶艺师的功夫茶道表演，则吸引了女士们的驻足参与。

来自格鲁吉亚、土库曼斯坦、摩尔多瓦、牙买加等国家的驻华使节、专家、艺术家和企业家们还兴致勃勃地参与了互动体验，在工作人员的指导下一起蘸糖葫芦、画糖人，体验中华小吃的制作乐趣，纷纷化身成为了中国美食的“推荐官”。

土库曼斯坦驻华大使、摩尔多瓦驻华大使分别致辞，表达对中国美食的喜爱和赞誉，希望未来加强国际美食的互动交流与合作。

为吸引广大消费者到店品鉴和体验，紫光园、西部马华、松鹤楼、江户前日料、全聚德、御仙都、局气等企业，在活动现场推出了近百套价值16.3万元的活动专属消费券礼包。

据悉，为进一步助力国际消费中心城市建设，北京烹饪协会与北京国际和平文化基金会在活动中共同发布《国际美食文化合作倡议书》，开展绿色、包容、团结、健康为主题的各国美食文化对话，传承、传播交流美食文化遗产。通过开展美食沙龙、标准制定、美食品鉴、展销推介等工作，使中华美食走向世界，世界美食绽放北京。

活动现场，80多岁高龄的北京小吃专家陈连生先生声情并茂的讲解北京小吃文化的“前世今生”，并携手金丰餐饮现场赠送新书《北京小吃及特色美食》，使各国友人切身感受到小吃文化的博大精深和深厚的文化底蕴。

北京烹饪协会会长云程表示，在刚刚结束的第二十四届冬季奥运会上，中华美食得到了各国运动员和工作人员的一致称赞，特别是像北京烤鸭、饺子、豆包、麻团等美食和小吃享誉世界。日前，北京烹饪协会、美团联合发布的《餐饮热词看中国》中的16个餐饮热词也成为热门话题。“我们的玩转京城美食活动将贯穿全年，希望中外友人能够通过我们的活动，更加了解中华美食，进而了解中华美食文化，以美食名片助力北京的国际消费中心城市建设。”

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/毛羽