北京青年报
饿了么留京过年洞察:一人食、小份菜、小家庭套餐受热捧
北京青年报客户端 2022-02-07 10:16

虎年春节留京怎么吃?北京青年报记者2月7日了解到,不少年轻人选择外卖服务增加留京过节的仪式感。饿了么平台显示,从除夕当天到初六期间,北京排名前五的外卖品类为:家乡地域美食、粥食面点、西餐、便当简餐、小吃,此外,龙虾烧烤、奶茶也成为北京消费者喜爱的外卖。

这其中,家乡地域美食最令留京过年人们牵肠挂肚。今年春节,不少人选择留京过年,这承载了太多异乡人对家乡的思念。饿了么平台数据显示,春节期间,云南菜、西北菜、东北菜、粤菜、新疆菜、徽菜、鲁菜、台湾菜、川湘菜都是北京消费者线上的的高偏好菜品。云南菜、西北菜尤其受到欢迎。

饿了么外卖平台凭借着丰富的地方菜系为异乡“打工人”送去一份份地道家乡味。“今年过年留在北京,年夜饭点外卖很方便,而且眉州的川菜一直出品不错,看到后就毫不犹豫选他们家了”,四川妹子小汪表示,自己过年在北京点了超过三顿的家乡菜慰藉思乡之情,其中还包括东坡扣肉等半成品预制菜。

和小汪一样,她越来越多的朋友在这个春节尝试年夜饭外卖,除了家乡菜之外,也选择半成品、预制菜给年夜饭桌加道菜。

饿了么相关负责人表示,过年期间,外卖的单价会比较高,有些顾客会在同一家店订购上千元甚至更贵的年夜套餐。这种情况下,有的骑手一趟送不下,需要找其他骑手帮忙,或者是送几趟。

北京青年报记者了解到,预制菜是经过预加工的成品或半成品,往往只需要简单烹调就能够满足消费者对便捷美味的即时需求。早在春节假期前,饿了么平台上预制菜品订单量同比就增长超过70%。

而从地域分布上来看,中部和东部的消费者对预制菜青睐有加,上海、北京的预制菜消费占据一二名。

除了省时省力的预制菜年夜饭,留京过年的北京消费者还比较偏爱一人食、小份菜、小家庭套餐。北京老字号四季民福今年推出的一人食年夜饭套餐,眉州东坡、旺顺阁的小家庭聚餐、小份菜年夜饭套餐等今年就比较受欢迎。

为方便消费者网上买年货、过好年,饿了么春节期间联合了北京近1000家餐饮企业、零售商户及其他参加优惠的商户,推出年货节专场,投放了各项优惠超6000万元。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟

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