当鲜奶成为乳企的日常操作，乳业之鲜还能否一贯如新。9月29日，“健康中国 鲜进未来——第八届新鲜盛典”在宁夏启幕。北青-北京头条记者了解到，会上，新乳业公布了关于夏进乳业在未来五年的战略部署。通过新乳业在产业链、数字化、科技研发、组织人才等方面的持续赋能，将夏进打造为“宁夏牛奶“的地理标志，达成”销售收入涨一倍、低温产品涨两倍、奶牛存栏量涨3倍“的战略目标。

根据凯度消费者指数，今年上半年国内低温鲜奶的销售量同比增长13%，渗透率同比上升23%，增幅排名品类首位。在健康需求的推动下，低温鲜奶市场存在着很大的发展机遇，关键在于谁能够凭借自己的“新鲜指标”俘获消费者的心理。早已推出业内首款用时间定义的24小时鲜奶的新乳业显然已经占据了“鲜发高地”。

此次盛典上，新乳业发布了新品24小时铂金极优乳，这支新品在极“质”新鲜、只卖当天的品牌内核基础上，筛选奶源，用行业领先的“72℃，15S巴氏杀菌技术”与瑞典膜过滤工艺实现了“极优营养 千里挑一”的鲜活营养升级，是行业内首款含5种活性营养和7种微量元素的鲜牛乳，免疫球蛋白是普通鲜奶的20倍，同时还将优质乳蛋白含量提升至3.8g/100mL，一举将鲜奶营养提升至新高度，代表了新乳业在极“质”新鲜与活性营养两大维度的标杆水平。

同时，新乳业还官宣与中国极地研究中心合作成立的极地菌种联合研发项目组。中国极地研究中心研究员罗玮博士介绍，由于极地的特殊、极端环境，极地微生物及其产物表现出优良特性。未来，新乳业将与中国极地研究中心一起开创性地探索极地微生物在乳品领域的应用。

“牛奶有三怕，怕过热加工，怕漂洋过海，怕长年保存。”国家奶业科技创新联盟理事长、农业农村部食物与营养研究所所长王加启指出，牛奶中的乳铁蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等生物活性物质，对于人体提升免疫力和健康水平有积极作用，好牛奶必须更多保留这些生物活性物质。优质乳工程“技术引领-标准引领-品质引领” 的体系推动，为国产奶竞争力提供了有力支撑。

北青-北京头条记者了解到，新希望乳业从2015年4月开始参与推动优质乳工程，至今已有6年，是最早一批参与优质乳工程的乳企，也是目前旗下生产基地通过优质乳工程验收数量最多的品牌，对于国产乳品品质和竞争力提升发挥重要作用。

新希望乳业总裁席刚表示，虽然区域品牌当前存在“资源被集中”“流量被分化”“市场被挤出”的三大痛点，面临“行业内卷”“用户躺平”“供应链隔离”的三大现实，但随着消费升级、民族崛起和国品自强的趋势叠加，区域品牌发展还是存在很大的空间和希望，机会和动力要从”专精特新“上去探索创新。

“我们要以‘专精特新‘的新动力成就更多细分领域的单项冠军，在越来越多单项冠军的融合中，助力我们的民族品牌造就全能冠军。”席刚表示，将最大化利用区域乳企发展的空间和希望，以专注、专心、专业做精准、精致、精细的产品，深入挖掘区域乳企的独特优势，抓住消费机遇，用新技术为用户创造新体验。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟