一座特色鲜明的潮流“蓝色盒子”9月25日落地石家庄裕华万达广场，引来了很多消费者的围观，更成为众多年轻人的新晋打卡地。这座“百年泸州老窖窖龄研酒所”，是继成都站、重庆站之后首度落地石家庄。“窖龄研酒所”也是国内白酒品牌中首个以科技为主题的IP活动，用消费者感兴趣的时尚元素来体现中国白酒文化。

此次“窖龄研酒所”石家庄站从9月25至27日共落地三天，包含多项潮酷、新奇的体验活动。在这里，每10名参观者组成一个“探索小组”，通过“时光窖池”“微生物宇宙”“香味秘境”以及“探索者酒吧”四大空间进行沉浸式体验，让消费者尤其是年轻人更加了解中国白酒。

一进入“窖龄研酒所”，探索者可以带上特制眼镜，观看到远在酒城泸州的老窖池。据了解，当地的万余口窖池中，窖龄在100年以上的就有1600多座，包括超过300座300年以上的古窖池。其中，自公元1573年（明朝万历年间）起持续酿造至今的“活文物”窖池群，早在1996年就成为“全国重点文物保护单位”，被誉为“国窖”。

据介绍，对于浓香白酒而言，一口窖池不间断持续使用时间越长，富含的有益微生物越丰富，酿出的白酒也更具独特香气，成为了好酒品质的“密码”，被称为“浓香之本”。目前，只有窖龄在30年以上的窖池才有资格酿造百年泸州老窖窖龄酒，其酿出的酒所含香气物质多达2000种以上。为了让体验者能够感受到百年泸州老窖窖龄酒独特的香味，“窖龄研酒所”设置了专门设备，只要轻轻按压嗅闻装置，就能体验到陈木香、果木香与点缀着青草香和多种果香的复合香气。而这些香味物质正是老窖泥中富集的有益微生物代谢而来。

除了品鉴不同窖龄窖池产出的正宗浓香白酒，“窖龄研酒所”还设立了“探索者酒吧”，由专业调酒师用百年泸州老窖窖龄酒调制出特调鸡尾酒，让很多年轻探索者兴趣大增。

百年泸州老窖窖龄酒从去年开始尝试“窖龄研酒所”模式，落地国内多个城市。今年以来，“窖龄研酒所”再次升级，从游览宣讲到奇趣探秘，让经典的中国白酒真正做到与消费者的零距离，让中国白酒的品质看得见。

文/北京青年报记者 张钦
编辑/田野