嘉峪关市场监管部门工作人员做检验检测

大型餐饮店、外卖商家、撸串店、奶茶饮品……如何选择吃着开心也安全的餐饮？嘉峪关市在甘肃省率先“解锁”创新“你点我检”和“你送我检”的食品检测新模式，民众化身“抽检官”在网络“点将”最想查的品种和场所，现场眼见为“食”查看检测结果，守护“食”字路口舌尖安全。

创新抽检模式，拓宽食品安全监督渠道

“没有一只羊活着离开嘉峪关，从头到蹄子都可以烧烤。”初次来到嘉峪关的游客王利乾久闻嘉峪关烤肉美名，希望享受一顿地道西北烧烤大餐，面对大街小巷的店铺却不知如何选择。当地朋友告诉他，嘉峪关根据网民投票出人气最高的多家烧烤店，抽检食材、餐具洗净消毒、食品添加剂等重点项目，检测结果已公示，享用美食的时候可以更加放心。

据嘉峪关市场监管局介绍，通过网络征集公众意见，每期发布30-50户商家，对公众关注“点将”的前10家(品种)食品进行靶向抽检，检什么公众说了算，检测结果定期及时向社会公布，营造舒心消费环境。

自开展“你点我检”活动，市场监管部门将抽检的主动权交给消费者，根据网民意愿“凡点必检”，聚焦“网红”奶茶店，抽检糖精钠、大肠杆菌、微生物数量；抽检学校食堂抽吊白块、苯甲酸及其钠盐等，目前共检测千余批次，建立放心消费环境。

检测人员对食品药品进行检测

你送我检，眼见为“食”解答疑惑

9月，一位老人带着购买的“野生灵芝”走进嘉峪关市食品药品和医疗器械检验检测中心，希望为她检验此药材的真假以及是否可以食用。中药检验科工作人员认真检查辨别，并查阅了相关资料，当场向老人解释此药材并非中国药典收载的正品灵芝，解开老人心中的疑惑，并告知老人切勿继续服用此“灵芝水”，以免对身体造成伤害。

这样“你送我检”的事例每天都会上演。嘉峪关市食品快检室工作日向市民免费开放。比如老百姓最关心果蔬、水产、畜禽食品的农兽药残留，购买食品后送至快检室，现场做农药残留、瘦肉精等快检项目。农兽药残留快检时长一般在30-40分钟出结果，检测结果现场告知。

据介绍，嘉峪关市现有14个食用农产品快检室。同时在农贸市场、大型超市、农村集市悬挂横幅，制作快检室公示牌，便于居民随时检测，并鼓励经营者销售的食品用农产品每日主动送检。目前全市已开展快检26629批次，达到每年9.4份/千人。

相比较一般的抽检、飞检来说，嘉峪关市的“你送我检”“你点我检”更主动回应民众对食品检测的服务需求，现已形成常态化机制，既为消费者解答对某种食品的担忧，同时也增强对问题食品的查处效率。今年前8月，该市共查处食品药品违法案件92起，有效维护食品药品市场秩序，多径保障民众舌尖安全。

文/史静静

编辑/王朝