明黄色与白色的配色，设计明快，线条简洁，格口排列整齐，整体看上去和快递柜类似，不过，透明的柜门暴露了它的身份不一般。最近，在钱江路一幢写字楼一楼大堂里，多了一组新设备：“智能取餐柜”。

智能取餐柜，顾名思义，就是一种可以用来取外卖餐食的柜子，8月5日，我国首个《外卖智能取餐柜管理规范团体标准》正式发布。就在最近，浙江省市场监督管理局公开征求意见中明确“加强与物业管理机构沟通，通过推广铺设智能取餐柜等形式，提升外卖送达的便利度”。

在外卖成为现代人生活必不可少的一部分后，这样的取餐柜能否成为刚需？能有多大普及率？记者在杭州展开了一番走访调查。

扫码取餐，取餐柜可以保温，还能消毒

在现场，小时新闻记者注意到，这个取餐柜位于一楼大厅，和饮料自动售卖机放在一起，厚度显得还挺薄。取餐柜一共有两组，6列、7行，设置了42个格口。跟快递柜类似，外卖取餐柜的格口有大小两个规格，利用率更高的小格口，数量更多一些。

柜子中间的屏幕上，二维码很醒目，上方写着“扫码存取餐”。小时新闻记者掏出手机试了试。扫码进入“美团配送智能交付”小程序，首先选择身份“骑手还是顾客”，如果是“顾客”，“请输入取餐码”，默认手机后4位，如果是“骑手”，下一步则进入“请选择订单所属平台”。

小时新闻记者注意到，选项包括美团、饿了么还有其他平台，这意味着，这个取餐柜是开放的，不管你是哪个平台的小哥，都可以在这里放入餐品，而且是免费的。

一名穿着制服的工作人员赶来给取餐柜进行清洁、消毒。清洁完成之后，拿出手机进入后台，点一点，格口的灯熄灭，紧接着，紫色的灯逐一亮起，取餐柜自带的紫外线消毒功能开始工作，“消毒需要15分钟。”运维人员说，除了消毒外，还要日常巡查。

中午11点多，午高峰开始了。伴随着外卖小哥的匆匆脚步，取餐柜前热闹了起来。“您好，我是美团外卖，您的餐放在柜子里了。”一位小哥边打电话，边走了过来。挂掉电话，对着取餐柜的屏幕扫码，柜门自动弹开，放入餐品，关上柜门。

一顿操作，前后不到一分钟。

“智能取餐柜对我们来说，当然太实用了。”小哥这样评价，“这里骑手上楼要坐货梯，就一台，你这么算，一上一下，高峰时间花五分钟，如果50单，等于多少？”小哥边说边走远了。

记者算了算，如果每一单平均能省4分钟，10单就是40分钟。

小哥刚把餐放了进去，很快，有个小姐姐拿着手机径直走了过来，同样的，扫码、柜门弹开，取走、关门，一顿操作不过几秒，就取到了午餐，整个过程如丝般顺滑。

小姐姐告诉记者，自己所在的写字楼附近一共有七八幢楼，从去年开始，陆陆续续都配上了取餐柜。“我们这里一共21层，大大小小的公司有50多家。你想想中午有多少外卖？要么等小哥送上来，要么楼下架子上找，都挺烦的。”

记者观察了一下，到了中午12点左右，每隔一两分钟就会有用户来柜前取餐。一般顾客取餐的时间在5分钟左右，稍长也就是10分钟。这个高峰期，也没有出现爆满的情况。

前来送餐的外卖小哥更是没有断过。一位小哥告诉记者，在没有取餐柜之前，很多写字楼主要的解决方案是骑手把餐放在货架上，门口或写字楼前台，通知顾客自取，容易出现丢餐或错拿。而智能取餐柜，一人一柜，安全卫生。“客户投诉都少了。”

杭州已有数百台落地

用了大半年的物业经理这么说

更智能、更环保、更高效的外卖取餐柜，究竟有多少普及率？

“杭州目前已经落地了数百台。”美团外卖智能取餐柜浙江区域负责人告诉小时新闻记者，疫情之后，取餐柜陆续在杭州不少写字楼、医院、高校落地。“之所以还未在住宅布局，是因为住宅点外卖的需求量还是比较分散的。”

该负责人告诉记者，取餐柜根据需求进行投放，包括消费者需求、物业需求、外卖骑手配送效率提升的需求等，铺设前要做一系列准备工作，比如，位置放在哪里，格口应该设置多少等。“柜体可组合式设计，针对使用场景、使用效率、实际单量的不同，灵活调整，不占用更多资源。”负责人说。

上线以来，取餐柜产品服务不断迭代、升级。负责人介绍，比如说，冬天会开启保温功能，骑手送达后半小时用户还没来取餐，系统会再次提醒。若24小时不取餐，则餐品直接废弃。

记者了解到，早在2018年，美团外卖就开始着手研发外卖智能取餐柜，并于2020年2月10日，在北京望京医院投放首台外卖智能取餐柜。

“取餐柜蛮好的。”孙经理是深蓝广场所在的绿城物业负责人，她告诉记者，去年12月，深蓝广场就用上了智能取餐柜。

深蓝广场写字楼一共有26层，入驻的公司有100多家，按照每家公司点两份外卖算，一个午高峰至少也有两三百份外卖，6部电梯实在是忙不过来。

“按照疫情规定，进来的小哥要逐一进行测温、登记，再算上排队等电梯的时间，他们也是叫苦不迭。”孙经理说，写字楼里的企业负责人也时常抱怨，“不时就有小哥上去，打扰了其他人办公。”

刚开始孙经理和同事们弄来一些临时货架，但外卖多了，具体位置讲不清楚，客户一时找不到，容易引起矛盾。“后来听说有其他写字楼用上了取餐柜，我们赶紧就去研究了一下，很快就用上了。”

孙经理说，用了大半年，大家都挺支持，“毕竟这事情对大家都有好处。”

来源/钱江晚报

编辑/樊宏伟