北京青年报
农业农村部:鼓励企业既搞养殖也搞屠宰,降低疫病传播风险
北京青年报客户端 2021-07-23 17:09

7月23日,国新办举行国务院政策例行吹风会。农业农村部副部长马有祥和司法部有关负责人出席,介绍修订后的《生猪屠宰管理条例》有关情况,并答记者问。

在谈及《条例》针对屠宰环节动物疫病防控方面的考量时,马有祥表示,非洲猪瘟是一次重大考验,从近两年的情况看,产业转型升级在加快,屠宰环节也是这样。如果把屠宰环节这个口收紧了,出来的肉品进入市场就是安全的。如果这一关把不好,可能进入市场的肉品会失守,所以需要对屠宰环节格外重视。

一要强化疫病监测、疫情排查与报告。就是要自检,简单讲当前就是对非洲猪瘟进行自检,屠宰厂必须有疫病检测的条件,发现就报告,有问题就处理,自检制度要建立起来。

二是他检,就是国家检。国家派兽医检疫,根据屠宰的规模不一样,要求配备的官方兽医数量不一样,规模越大配备的官方兽医数量就会越多一些,这就是强制的国家派兽医检疫。检疫合格以后肉品才能出厂。

三是引导。这方面要考虑生猪养殖、动物疫病防控和生猪产品消费的实际情况,科学布局、集中屠宰、有利流通、方便群众。现在,生猪产地和屠宰地不统一,所以大量活猪长距离拉到另外一个地方的屠宰厂屠宰,东北的可能运到华南,新疆的也可能会运到华南。通过规划,争取能够使生猪养殖和生猪屠宰能力相匹配,本地养、本地屠宰,由“运猪”变成“运肉”,减少疫病传播的风险。另外,鼓励企业一体化发展,既搞养殖也搞屠宰,这样降低屠宰环节疫病传播的风险。

文/北京青年报记者 熊颖琪
编辑/赵红信
校对/李鑫

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