从筷架、杯垫的选择，到餐具的搭配、各式酒杯的用处，乃至美学师承，美食生活作家叶怡兰都有着敏感而丰富的感悟。于是，她将这些感受连同日常生活中的器物一同写入书籍《日日物事》中，可以说，这本书不仅仅分享自用器物，更讲述了叶怡兰积淀多年的选物用物哲学，以及在与器物的日日相处中获得的对人与物之缘的理解和体悟。

与器物之缘

对叶怡兰来说，一件物件第一眼吸引她的特质，便是这个物件在日常里是否刚刚好真的被需要。“设计，是生活之事。重点在于，能否透过这物件，让生活更舒适、更从容、更优雅愉悦。无法真正走入、融入生活里的器物，到头来绝对只能让人一时短暂惊奇，最终必遭厌腻扬弃。”

对叶怡兰而言，设计的真正意义在于解决问题、回应需求，“是什么东西、该是什么样，就长什么样。其余，都是冗赘多余，并无必要。一直以来，能够让我动念拥有、愿以多年岁月与之日日相伴成长的设计作品，定然出自对生活、对该器物具备深切体验与了解，且还能提出独特见地的设计者之手。唯有如此，方能如破题般，直接将物件本质之实用潜能，精准发挥。”

《日日物事》这本书中便收录了叶怡兰 20 年间的选物用物心得，每一件器物对于她来说都有特殊的感情，甚至专门为它们“立了传”，好似为这些器物赋予了“生命”。“器物的‘性格’来自制作者与由来环境风土的塑造，以及拥有与使用者的珍惜爱用、继而赋予意义。”

《日日物事》收录美食生活作家叶怡兰20 年间的选物用物心得，从筷架、杯垫的选择，到餐具的搭配、各式酒杯的用处，乃至作者的美学师承。《日日物事》不仅写物，更写出了作者在与器物的日日相处中获得的对人与物之缘的理解和体悟。

叶怡兰分享了她热爱的冲绳陶器，继续用舒缓温柔的语调说着，“冲绳陶器因身世背景缘故，质地与量体近似台湾古早餐具，大多极沉实、散发敦厚朴拙之气；颜色图案却比台湾古早器皿更显鲜妍活泼，颇多抽象描染，即使具象如花草虫鱼，形貌笔触也往往一派率意不羁，展现出更与地域紧密连结的洒脱热情。而可能也是这样的相契和爱惜，一一来到我家餐桌上后，也比其他餐具更能全然融入我的饮食生活里。”

身边每一件器物都有其无可取代的重要用途、价值和意义，叶怡兰无法选定哪一件器物是最喜爱。唯一可说的是，越是相伴长久、越老的物件，越是拥有无可磨灭的深切感情。

整个人生由阅读支撑

如果想要了解叶怡兰的人生经历，书籍是十分重要的元素，且占有很大的比重。她出身商人之家，从小便对阅读十分沉迷，且她的母亲对此十分支持。即使当时家中藏书有限，但在经济能力范围内仍让她尽可能买书、读书。

在大学期间，叶怡兰在中文系就读，学校图书馆藏齐全，这更让她日日埋首书堆，文学、历史、建筑、设计、艺术、美学书等都有广泛的接触。“我常说，我的‘整个人生都由阅读支撑起来’，书籍是我走入、继而理解与面对世界、人生与生活的重要桥梁。每一本曾经感动我的书，都确确实实在我生命中占有重要的一席之地，在我的人生里生活里工作里不断发酵发热发光。”

在叶怡兰年轻时，她很喜欢《华滋华斯的庭园》这本书，书中谈红茶、谈钟表、谈衬衫、谈意大利面、谈日式家具、谈银座的酒吧、谈普罗旺斯、谈庭园……谈如何悠游陶醉于这些玩乐里的门道、方法、哲学以及态度。

其中，书里列了十个“华滋华斯的宪章”，宪章中有一些值得好好记下来的佳句，叶怡兰分享说：“其中，有一些句子我记得很清晰，例如，‘享乐即幸福的种子’‘无论是新奇的事物或不同的文化都应时时敞开心胸观察’‘保有追求智慧的游戏、身体的游戏、精神的游戏所需要的体力、智力和气力’等等，这些理念正与我一直以来的想法不谋而合。对我而言，真正的‘享乐’，不是短暂的炫惑声色之娱，也不是一味金钱或地位的堆积，而是从心灵到视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉，每一种感官，都真真切切长长久久地感到喜悦与欢愉。就像一座不轻易对外开启的秘密花园，这样的‘享乐’，需得花些时间花些工夫，需得更认真的涉猎、修行，更深度和长久的累积，才能一步步找到钥匙、找到入口、找到徜徉周游的蹊径。这样的追求，是我自始至终不曾改变的。”

生活美学对叶怡兰来说，既需要在生活细节处见精神，也需要有文化传承，二者并重而行。“首先，在生活的每一时刻分秒与细节都认认真真面对：比方同样是要吃东西，就努力着，让味蕾的每一次接触，都感觉美味舒服。同样要用杯子喝茶，就努力找一只真心喜欢的好杯子、寻一味合适此刻氛围心情口感的好茶。同样是要找点娱乐找点消遣，不管是读一本书、听一段音乐、看一场电影或一场电视节目，就努力着学习着，让感官与心灵一起愉悦震颤，继而久久长长永志不忘。至于文化上的涵泳，则也是在这认真面对的过程中，不断涉猎、思考、领会、修习、实践，成为日日认真、陶然生活里的重要养分来源。”

认真生活，与物相伴，对生活永远充满尊重与热爱的叶怡兰一直在将自己的生活美学和器物感受传递给周围的每一个人。

《日日物事》插图

对话叶怡兰

“忙中努力偷闲，忙仍认真生活 ”

Q 在您的书籍以及日常生活的分享中，感觉您是一位十分雅致、内敛的人，那么您觉得自己的性格是怎样的呢？生活中会让您感到急躁或者不安的情况是怎样的呢？

A 每个人都有多面的性格，我自己也是。有大而化之随遇而安的一面，但也有执拗执着看不开的地方，急躁与不安，在现实与生存与自我要求的压力下其实不断发生，但看如何平衡而已。

Q 最近一次在读的书是什么呢？可以分享一下您近期比较喜欢的书籍吗？

A 我很喜欢 Sylvain Tesson 的《在雪豹峡谷中等待》，书写的是他在摄氏零下三十度、海拔五千米高的青藏荒原上，不断走踏、搜探、花费长长时间蹲点静候，企盼、守望着雪豹，这已然世间罕见其踪的古老存在的“显现”，继而不断自问自省、照见内心的过程，非常动人。

Q 除了家以外（工作之余），您经常去的地方是哪里？

A 应该是一家又一家的餐厅与美食处吧！

Q 让您觉得最放松的状态是怎样的？

A 有足够的时间在家悠闲做菜以及用餐的时刻。

Q 如果用三个词语来形容您此刻的生活状态，会是什么？

A 忙。忙中努力偷闲。忙仍认真生活。

Q 每天花在烹饪上的时间大约是多少呢？有没有一些有仪式感的小习惯？

A 烹调时间的话，早茶大约 5 ～ 10 分钟，午餐 10 ～ 20 分钟，晚餐 30 分钟～ 1 小时。与其说“仪式”，应该更像是一种如实运行的日常，生活之乐，其实就在这些日日月月季季年年不断流动与积累的变与不变中。

《日日物事》插图

Q 网上有人说“把时间‘浪费’在美好的事物上” ， 您认同这样的观点吗？对于这句话您怎样看？

A 我始终相信的是，人生里，不管任何事，美好的、不美好的、快乐的、痛苦的……只要是认认真真对待了，便都有其价值和意义。

Q “美食、器物、家、空间、生活”这些对于您来说分别意味着什么？怎么看待彼此间的关系？

A 无法“分别”，而是彼此交揉、交织、交融成我的此刻生活样貌甚至人生风景。

Q 如果让您在一个空旷的空间内居住一段时间，只能选择带三件物品，您会带些什么？

A 若只能带三件，从实用的宽广度上考量，应是“碗公”（可同时当盘当碗）、筷子（筷子向来百用）和杯子吧！

Q 最不能接受什么样的物件出现在您的空间内？

A 最不能接受是华丽鲜艳不实用不耐用的器具，绝对不带回家。

Q 选择器物的时候有没有偏爱的颜色？

A 在颜色的选择方面，我更偏爱木的颜色，藤的颜色，草的竹的石的颜色，棉的麻的颜色……等由来自然的本来原色。若一定要上颜色，则通常偏爱白、灰、大地色。

“随遇而安 知足而乐”

Q 您认为最完美的快乐是怎样的？

A 随遇而安，知足而乐。

Q 您最希望拥有哪种才华？

A 欠缺的才华太多，但人生至今，似乎也不觉得要再多求了。

Q 您最恐惧的是什么？

A 无常。

Q 您认为自己最伟大的成就是什么？

A 觉得自己似乎还不够资格回答这个问题。

Q 您最奢侈的是什么？

A 时间。

Q 您认为程度最浅的痛苦是什么？

A 得看“痛苦”的定义为何。

Q 您认为哪种美德是被过高的评估的？

A 只要是美德，便都值得尊敬和珍视，不该认为高估。

Q 您最后悔的事情是什么？

A 逝者已矣，且就不回看、不执着了。

Q 您使用过的最多的单词或者是词语是什么？

A 简单。

Q 如果您能选择的话， 您希望让什么重现？

A 同上。逝者已矣，且就不回看、不执着了。

文  王雅静

统筹  刘艺琳

资料提供 未读·生活家

编辑/刘艺琳