在山东菏泽鄄城县，一个8元管饱的快餐店让很多在此打工的农民工感到暖心，不少人几乎天天来吃。店主李德成告诉北青-北京头条记者，选择自助的形式一方面是节省打菜的人力，另一方面也给农民工提供更多选择。开店以来他坚持8元管饱，有人能一顿吃五六种菜，七八个馒头，“只要不浪费，管饱！”为了能让工友吃上热乎饭，开店以来，李德成几乎全年无休，“他们都在这吃习惯了，关门了工人们找不到了也不行。”
菏泽鄄城县人李德成今年52岁，他原先是工地上一名建筑工人，跟着工程队跑遍了全国多地，工作中他发现，工地附近饭店少、菜品选择也少，很多农民工吃饭成了难题。2019年，为了照顾年迈的父母，他回到老家和妻子一起开了家快餐店，店就开在鄄城一处刚开工不久的工地旁。
李德成告诉北青-北京头条记者，最初他选择自助餐的方式是因为这样比较节省人力，店里只有他和妻子两人，顾不上打菜，再雇人又会增加人力成本。既然是自助餐，李德成就想着能为农民工提供更多的选择，菜品数量也定在了32到36个，其中凉菜10到12个，热菜20多个，加上主食的馒头和米饭，8元管饱。李德成告诉北青-北京头条记者，吃得最多的人一顿能吃3份小菜、2碗大锅菜和七八个馒头，但是只要不浪费，他都管饱。
实惠的价格、丰富的种类、家常的口味，靠着口碑，越来越多的农民工到李德成的店里就餐，如今多的时候一中午有200余人到李德成的小店吃饭。为此，李德成和妻子早上4点半就起床，先去买菜，回来后再洗菜、备菜、炒菜，一早上脚不沾地才能在11点做完30多个菜。虽然辛苦，但体会过农民工的不易，开店2年多来，李德成始终坚持自助餐8元一人，“只要物价不涨，我就不涨价。”
除了午餐自助，李德成的小店还经营晚餐，晚餐单点，素菜也是8元一份，荤菜价格不等，也都经济实惠。李德成说，忙碌了一天的工人们，晚上会选择来店里喝点酒聊聊天，为了让他们有个地方放松，他的小店一直营业到晚上10点多。
李德成告诉北青-北京头条记者，相比原来当建筑工，现在做餐饮虽然出的力气没那么大，但是工作量更大、工作时间也更长，而且李德成夫妻俩除了春节全年无休。“他们都在这吃习惯了，关门了工人们找不到了也不行。”
谈及因自己的小店因8元管饱走红，李德成说他仍保持平常心，自己开店是为了农民工提供方便，看到工友们吃得开心他就觉得很满足，“我们尽自己的本份，挣个生活费就行。”提到未来打算，李德成说，如今他的店在工地附近的一处平房里，希望今后能有一间门面房，把店面扩大一些。
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文/北京青年报记者 张月朦
编辑/王朝
校对/熊伟
