北京青年报
深山手擀面8元一碗多年未涨价 吸引大量驴友 老板娘称不为赚多少钱
北京青年报客户端 2021-03-11 15:54

在山东济南,“藏龙涧”是一条在驴友中非常著名的徒步线路,除此之外,很多人来藏龙涧徒步还有一个原因,是想要尝尝“黑峪手擀面”。十年前,村民石胜才和妻子韩女士在山上的老院开了一个小店,卖手擀面和家常菜,多年来,手擀面的价格始终是8元一碗。3月11日,韩女士对北青-北京头条记者说,他们多集中在周末和节假日上山做手擀面,需要用毛驴将水驮上山,在山上做饭并不为挣钱,只是养家糊口,同时能给驴友提供一个歇脚的地方。

北青-北京头条记者搜索看到,有很多驴友在提到济南的藏龙涧时,都会提到一家做家常菜的黑峪手擀面,还称是“吃过最好吃的面”。多位驴友拍摄的照片显示,这家被称为“黑峪大饭店”的小店在山腰处,房子由石头砌成,院内摆着石桌和石凳,墙上挂着各个户外组织的旗子。屋子的外墙上还挂着菜单,手擀面8元一碗,还有多道家常菜,如果想要吃鸡,可以提前一天联系老板。

3月11日,这家“黑峪手擀面”的老板娘韩女士对北青-北京头条记者说,这个店所在的位置是家里的老院,因为山上交通不便等原因,家人和其他村民早已搬到山下生活,后来了解到有些来徒步的游客的需求,于是他们便利用这个院子,给过路的驴友提供一个可以歇脚的地方。韩女士说,从开店至今,手擀面的价格始终定在了8元钱,口味以茄子面和西红柿面为主。“我们这边都比较愿意吃面,还会做一些家常菜,都是一些方便快速的,因为有的驴友比较赶时间,希望能快速吃点东西,然后好赶回去。”

据韩女士介绍,近几年上山徒步的驴友越来越多,也有很多人是被其他人推荐特意选择了这条线路,来店里吃碗面。徒步的驴友更多还是集中在周末以及节假日时期,季节以春秋两季为主,因此韩女士和石胜才也主要是在周末上山给驴友做手擀面。因为山路较为崎岖,山上饮水也不方便,所以夫妇俩最开始需要用扁担将水等物资挑上山,后来买了两头毛驴,就用毛驴驮着物资。

韩女士说,很多游客走到山上都很饿了,他们希望能力所能及做点吃的提供给驴友,没事的时候也会和他们聊聊天,像家里人一样。“也不为了挣多少钱,就是养家糊口。我自己身体不太好,一直有强制性脊柱炎,基本上都是靠丈夫在支撑,我在旁边帮帮忙,身体允许的情况下尽量多做做。”

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文/北京青年报记者 郭琳琳
编辑/王朝

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