节日季来临，北京王府井文华东方酒店携手瑞士高级珠宝与制表品牌PIAGET伯爵，于2020年12月21日起推出「The Gala at M.O. 」伯爵·节日星耀下午茶，致敬精湛技艺及传承与创新。联名主题下午茶的创作灵感源自优雅的Limelight Gala系列腕表，其标志性的曲线表盘承载了设计中历久弥新的风华，突出对经典的传承与创新。酒店西点创意制作团队在西点行政总厨Jerry He何志强的带领下，参考PIAGET伯爵设计中的元素，将制表技艺的精妙幻化成由名贵的食材、精细富于变化的味道和优雅造型组合呈现的下午茶，让品尝者以焕然一新的方式感受创造传奇的PIAGET伯爵及文华东方对品质、细节、工艺、创新及传承的坚持。

自1874年创立以来，瑞士高级珠宝与制表品牌PIAGET伯爵始终坚持大胆的创意风格，致力于将精湛的工艺与无限创意融入每一件作品中，注重对细节的精进与追求。20世纪70年代以来，PIAGET伯爵的制表大师们不断融合精妙的制表艺术、金工与宝石镶嵌技艺，打造杰出的计时臻品Limelight Gala系列，作为PIAGET伯爵的标志性作品，其优雅圆形表壳搭配两枚纤长的不对称表耳，巧妙融合珠宝与宝石镶嵌艺术的精髓，展现细腻美感。

北京王府井文华东方酒店以经久不衰的Limelight Gala系列为创作灵感，将腕表设计元素的精髓呈现在下午茶甜点的外观形态中，利用当代技术手段以摩登创新的方式，生动地展现PIAGET伯爵对创意和经典的尊崇。整套下午茶配合岁尾流光溢彩的节日季，甜点部分特别选取了颇受大家喜爱的节日食材，配上浪漫的雪花、珍珠、蝴蝶结等造型，营造温馨的氛围。

精致礼盒造型的伯爵茶覆盆子蛋糕，以巧克力制成蓝色礼盒搭配黄色翻糖蝴蝶结和丝带，包裹巧克力、伯爵茶奶油、新鲜覆盆子酱为夹心的海绵蛋糕，造型别致，口感绵密细腻。金色球形的香草栗子蛋糕，外表镶有蓝色翻糖雪花，金色的香草慕斯包裹栗子夹心，香浓的口味给人满满秋冬的幸福感，下面垫着星星形状的饼干，梦幻美妙。一款香蕉杏仁慕斯，创新将3D打印技术运用到甜品制作中，把PIAGET伯爵制表工艺中经典的陀飞轮机芯，惟妙惟肖地装饰在白巧克力蛋糕上，表盘中呈现的齿轮等细节，清晰可见。杏仁碎和白巧克力的外层中是以杏仁奶油和香蕉馅为夹心的海绵蛋糕，层次分明。樱桃巧克力挞以饼干为底，在肉桂巧克力馅中央裹上经过朗姆酒浸泡的酒渍樱桃，并用白巧克力呈现带有PIAGET伯爵标识的Limelight Gala系列金色表盘，刻度分明，于细节处体现新意。金色、白色为主的焦糖菠萝慕斯，带有焦糖慕斯和菠萝夹心，白巧克力为淋面，造型汲取Limelight Gala系列纤长的不对称表耳元素，宛如时间的漩涡，凸显Limelight Gala系列的璀璨光芒。

「The Gala at M.O. 」伯爵·节日星耀下午茶的咸点别具一格。烹炸的蟹肉球香气四溢，令人垂涎。防风根果冻配鱼子酱，味道清香，搭配得恰到好处。烟熏三文鱼三明治与低温鸡胸三明治，健康美味的同时保证蛋白与营养均衡。咸点与适合冬日的肉桂、蔓越莓口味的司康饼一起，被盛放在东方橘树造型的落地下午茶架上。下午茶套餐在供应常规的茗茶、咖啡基础上，还附赠冬季受欢迎程度颇高的热红酒，增添节日喜庆及暖意。伴着眼前壮观的紫禁城风景，与亲朋好友共度温馨、美好的午后时光，享受文华东方的传奇式服务。

北京王府井文华东方酒店紫膳餐厅于12月21日至1月21日期间，每日下午3时至5时限量供应PIAGET伯爵「The Gala at M.O.」主题下午茶。工作日双人下午茶套餐人民币688元，周末及节假日为人民币758元每套。以上价格均需加收15%服务费。

为方便客人享受完整的奢华酒店服务，北京王府井文华东方酒店特别推出逸居之旅，在2021年3月31日前入住酒店，尊享欢迎香槟及每日人民币888元的签账权，适用于酒店餐厅零点、下午茶、MO Bar鸡尾酒、洗衣熨烫服务及水疗服务，将每次入住变为奢享都市假期。

编辑/周子榆