在位于乡村的一个庞大工业综合体的院墙后，中国的顶尖生猪生产商牧原食品正努力打造一个项目——建设全球单体养殖规模最大的养猪场。

在中国，这个新养猪场，是大型工业化设施正迅猛取代小型传统养猪场的缩影，后者中的许多已被近年来的严重动物疫情所淘汰。事实上，这种转变已持续若干年，但自非洲猪瘟肆虐中国并导致猪肉价格飙升以来，该趋势已在生产商获利颇丰的推动下急剧加速。

为抢占市场份额，中国的大企业正纷纷打造更高密度的自动化养猪场，押注能把疾病拒之门外，并提高效率以满足人们对猪肉的庞大需求。这个新型养猪场将是全球最大的同类设施，规模相当于美国典型养猪场的10倍。若能按计划运转且中国其他生产商也效仿，那么世界头号猪肉消费国或将减少从全球市场采购，从而彻底颠覆一种已支撑全世界猪农的繁荣肉品贸易。（作者多米尼克·佩顿）

彭博社12月8日报道，原题：在今年创纪录的进口后，中国将不需要那么多猪肉 荷兰合作银行牲畜业务高级分析师潘晨军（音）本周表示，随着中国的生猪畜群从非洲猪瘟中的恢复状况超过预期，明年世界头号消费国的猪肉进口量或将减少30%。2021年猪肉和猪下水的海外采购量或将从今年——中国几乎占到全球贸易的一半——创纪录的500多万吨降至350万吨。但中国仍将是最大进口国。

这种下降将对海外供应方构成挑战，迫使后者寻找替代市场。欧洲是中国最大供应方，美国和巴西紧随其后。若养猪场能在今冬控制住非洲猪瘟，（明年）中国国内（猪肉）产量将至少同比增长10%，生猪存栏量将在2023年或2024年全面恢复。

文/丁玎

编辑/倪家宁