“一般葡萄都是远离城市种植，唯有宣化的葡萄种植在城市内，是世界上唯一发源于城市之中，由城市向城郊发展的传统农业系统，所以宣化也有‘葡萄城’的美誉，被描述为‘清远楼下两天地，半城瓦舍半城绿。’”河北省张家口市宣化区春光乡观后村的果农戚辉说。

漏斗架下的宣化马奶葡萄

时值九月，位于河北宣化古城里的春光乡观后村河北宣化城市传统葡萄园总面积达300亩的葡萄藤上挂满了累累硕果，即将成熟，甚是喜人。

宣化是我国鲜食葡萄的主产区，当地的牛奶葡萄以世界上唯一的漏斗架种植，距今已有一千多年的栽培历史。2013年，河北宣化城市传统葡萄园被联合国粮农组织正式批准为全球重要农业文化遗产保护试点。

果农在采摘

河北宣化城市传统葡萄园一期开发的莲花葡萄小镇占地125亩，里面小桥流水，观后村村民古色古香的房屋散落其中，一派田园风光。登高远望可以看到，大片的葡萄园连绵不绝，延伸到了古城墙下。

漏斗架俯瞰

而宣化独有的漏斗架又像一把把倒置的绿伞，其架式结构非常独特，23-30棵葡萄集中种植在一个5-10平方米的园台内，葡萄藤年复一年蜿蜒生长，从中间向四周攀爬，向外呈圆形倾斜辐射，形成中空的漏斗形。在这里，最老的葡萄树有着六百余年的树龄，其余大多也有三百年以上树龄。

莲花葡萄小镇内漏斗架连成一片

行走在葡萄架下，小径曲折蜿蜒，身旁花红果香，景致可与南国小桥流水媲美。据果农杜女士介绍，漏斗架架形美观，聚水、聚光、聚肥、防风、透气作用好，产量高，稳产性好。

“这里的栽培方式是祖祖辈辈流传下来的，搭建葡萄架的材料，都是修剪下来的木杆，施用的肥料都是发酵好的农家肥，绑葡萄的材料，也是马莲草，形成了绿色环保的空间。”她说。

莲花小镇的漏斗架延伸到了古城墙下

据戚辉介绍，我国葡萄载种历史悠久。据史书记载，张骞出使西域，将西域的农业、畜牧业的经营品种和先进经验带回中国。当时，西亚以种植葡萄为主要经济来源，多用葡萄和葡萄干进行商品交换和缴纳赋税，张骞引进时原名为“蒲桃”，后来译成“葡萄”。

千年的根脉，千年的农艺，演绎着宣化葡萄的传奇。宣化牛奶葡萄呈圆锥形，最大可达1500克以上。成熟后的葡萄，晶莹剔透，百食不厌，素有“刀切牛奶不流汁”的美誉。每年中秋节前后是这里的丰收季，吸引大量游客慕名前来参观、采摘与品尝。

戚辉表示，去年以来，他们村在加强种植管护的同时，通过拆除围墙，修建观光廊道等将全村235户890个漏斗架连成一片，抱团发展农业文化旅游产业，预计仅葡萄销售一项年收入可超过2000万元。

文/肖光明 张帆

编辑/王朝