盛夏来临，北京丽思卡尔顿酒店玉餐厅精选时令的优质夏季食材，巧手炮制鲜美可口的夏日限定菜单，盛夏好滋味恣意享受。

玉餐厅坐落在北京丽思卡尔顿酒店的2层，在繁华的CBD核心地段，大气雅致的中式之美贯穿餐厅的每一个角落，华丽璀璨的水晶灯，巧妙装饰墙面的美玉，间距恰当的桌位，都无声地表达了餐厅的独特调性，而以中国传统百子柜为灵感的走廊墙面，则通往6间精心设置的私密包房，每一间都有适宜会客洽谈的沙发及茶几，而餐桌中间的精致鲜花更是象征着诚挚的欢迎。在CBD的繁华地段能寻到此幽静之处，也是一种幸福。

玉餐厅夏季菜单

玉餐厅千锤百炼的厨师团队甄选夏日色彩丰富，优质鲜美的时令食材，将夏日的热情化作最美妙的调味料，点缀精彩纷呈的夏季美馔。

猪肚菌拌手撕盐焗散养走地鸡

玉餐厅精选广东英德走地鸡，肉质紧实而不柴，香味浓郁，搭配风味独特的夏季时令猪肚菌，融合了竹笋般的清脆及猪肚般的滑润，菌菇的清新与诱人肉香呈现绝妙搭配。

翡翠小瓜烤伊比利亚黑猪肉

伊比利亚黑猪是西班牙本土特有的品种，因为食用当地独有的野生天然橡果，又时常散步在乡野小镇，它们的脂肪都渗进肌肉里，呈现出“雪花”状的均匀分布，肉质柔韧，鲜香诱人，加入天然蜂蜜和上好的香料慢火烤制，搭配当季清香小瓜，使人一尝难忘，欲罢不能。

南海椰皇瑶柱炖鲍鱼汤

精选南海椰皇，以清甜椰汁入高汤，加上干贝，鲜鲍慢火炖制6小时，汤色清澈，营养丰富且鲜美超群。

鲜鱼汤蒲瓜煮竹蛏

大火熬制鲫鱼煲汤三个小时，汤色乳白，鲜味浓郁，加入时下山东海域最为鲜嫩肥美的竹蛏，当季的蒲瓜，慢火熬煮出食材的鲜气，品一口汤，重享久违的天然海域之味。

在玉餐厅，像品味玉一样享受中国美食。秉承一贯的“精益求精”理念，坚持用高品质食材创造美味，为宾客打造味觉与视觉的双重饕餮盛宴。北京丽思卡尔顿酒店经理岱云森 (Dale Parkington) 先生表示，“我们致力于传承美食文化的精髓，并不断提升宾客的餐饮体验，打造无与伦比的丽思卡尔顿回忆。”

时令美味供应时间：2020年7月20日起，午餐11:30-14:00，晚餐18:00-22:00

地点：玉餐厅，北京丽思卡尔顿酒店二层

垂询及预订：86-10-5908-8111

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