7月6日即将迎来二十四节气中的小暑节气，谚语说：“小暑一过，每日热三分。”意指天气将会越来越热，天气热了，不但雪糕受欢迎，绿豆饼、绿豆冰糕等绿豆类产品也成了市民清热解暑的畅销品。

北青报记者7月1日在北京稻香村门店看到，绿豆类产品已被集中摆放在一个专区方便顾客选购，传统绿豆潮糕是最为老百姓熟悉和认可的，不少顾客还将老产品琢磨出了新吃法，比如将松软的绿豆潮糕溶解在水中或者牛奶中，随后冰镇一下，一杯纯手工自制的绿豆冰沙就瞬间做好了，喝一口冰凉爽口。此外，“绿豆饼”、“绿豆凸”，“绿豆爽”和“绿豆冰糕”等其它绿豆类产品也很受欢迎，店员介绍，最近几天，仅半天时间就能卖掉原来要一周的货。

自恢复二十四节气时令养生产品后，每半个月即上新一款节气产品，北京稻香村也因此被顾客称呼为“月份表”,“应时应食”的节气也越来越受顾客喜爱。消费者除了尝到限定款美食，还能了解到传统节气知识。为了迎接小暑，今年北京稻香村限量发售的节气产品小暑冰糕也应季上市。

据介绍，北京稻香村“小暑冰糕”精选新鲜的山楂清洗后去蒂、去核，磨成浆，凝固后烘烤而成山楂糕，加入瓜仁、蜂蜜，制成酸酸甜甜的馅，包裹在用优质绿豆炒制成的绵软细腻的绿豆沙之中，经过烤制，金黄色的饼皮细腻酥软、入口即化，淡淡的清甜豆香混合着酸甜可口的山楂味道，给酷暑时节，增添了一丝清凉口感。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/崔毅飞