都是我家的家常饭菜，搭配的原则还是我常唠叨的那几条：

1、有菜有蛋白、菜多蛋白少，也不一定午晚餐顿顿都有肉和豆，我家也经常午餐吃肉，晚餐吃豆和蛋。

2、主食尽量粗细搭配，也不一定每顿都吃粗粮，喜欢白米饭或白馒头就放心吃。

3、烹调清淡，就是少盐少油喽。

吃了减不减肥，关键还是看吃法喽，菜吃够2个拳头，蛋白大概一个拳头，剩下的饱腹感交给主食，细嚼慢咽吃饱就好了。

下面是详细的菜单

腊肉焖饭、白灼小油菜、香梨

焖饭中还有海鲜菇、杏鲍菇、胡萝卜、西葫芦，西葫芦是最后放的，这样能保持颜色翠绿。

辣炒花蛤、韭菜炒螺丝、凉皮、芝麻酱穿心莲、西红柿

凉皮就当主食了

香煎豆腐、白灼西兰花、紫米饭、草莓

紫菜蛋花汤、蒜苔炒肉、小馒头、芒果

西红柿炖牛腩、圆白菜木耳炒胡萝卜、大米荞麦饭

洋葱炒虾仁、紫菜豆腐汤、黄瓜、馒头

西红柿巴沙鱼、蒜苔炒豆干、紫米饭、火龙果

看完了我家的食谱，再跟大家看看前段时间刷爆网络的明星减肥食谱，有朋友让我点评一下，我就顺便唠叨两句吧。

这食谱属于典型的生酮饮食，餐单开始就有注明了适用人群：要进行心脏搭桥手术，得快速减肥的病人，专业上是要在医生的监督下执行的。

超级不推荐普通人用这个方法减肥，理由主要有3个。

1、2个半月减47斤，减的快反弹快，这是减肥的定律。

2、非常严格限制富含碳水的食物比如米饭、馒头、面包等，回头很容易暴食这类食物。

3、尝试生酮饮食的第一周你可能会出现肌肉疼痛、头痛、疲劳、精神模糊等症状，长期坚持生酮饮食则会增加营养不良、便秘、肾结石、骨质疏松等疾病的风险。

《美国新闻与世界报道》2011年以来每年都会组织来自食品、营养、肥胖、食物心理学、糖尿病、心脏病等各个领域的专家对常见饮食模式进行评分，2018年他们综合评价了40种饮食模式，评价的纬度有：

1.短期减重的有效性

2.长期减重的有效性

3.糖尿病预防或维持的有效性

4.心血管疾病预防的有效性

5.易于遵守性

6.营养完整性

7.健康风险

结果生酮饮食总体得分1.9分（总分5分），在40种饮食模式中排名倒数第2，真的超级不推荐你用哦。

本文转载自微信公众号营养师谷传玲，作者谷传玲

编辑/陈枫