4月21日，星巴克宣布联手植物肉巨头Beyond Meat 推出三款植物牛肉产品。北京青年报记者了解到，该产品将于4月22日，在星巴克中国内地大部分门店上市。这也是中国内地首次在餐饮渠道正式销售植物肉产品。

中国成了植物肉企业最为感兴趣的市场。继肯德基宣布推出植物肉炸鸡产品后，北青报记者从星巴克了解到，星巴克中国宣布携手全球植物膳食倡导者Beyond Meat，推出3款“植物牛肉”产品，分别是青酱意面、经典千层面和美式酸辣酱大卷。 Beyond Meat是美国网红品牌，其正使用专利技术和植物产品生产人造肉。

千层面

大卷

虽然肯德基周一官宣将推出植物肉炸鸡，但是商品实际仅在三个城市小范围“品鉴”。而星巴克则表示，全新植物牛肉系列产品将于4月22日起在星巴克中国大部分门店上市。同时，星巴克还推出了两款亚洲风味的“新膳肉OmniPork”植物猪肉轻食产品：越式风味沙拉和蘑菇谷物碗。

此外，继牛奶和豆奶之后，星巴克此次还在同日推出OATLY燕麦奶产品。全新推出的3款以植物燕麦奶为基底的饮品——燕麦拿铁、燕麦抹茶拿铁和限时新品莓莓燕麦红茶玛奇朵，更好满足顾客对饮品口味和营养的多元需求。从含有膳食纤维的燕麦中萃取精华的燕麦奶，搭配星巴克浓缩烘焙咖啡和星巴克精选茶品，让饮品口感更加浓郁醇厚、回味饱满。 

北青报记者了解到，星巴克中国宣布携手全球植物膳食倡导者别样肉客（Beyond Meat）和瑞典燕麦奶品牌噢麦力OATLY发起“GOODGOOD星善食主义”行动，倡导消费者积极探索“对自己好，对地球好，让好变更好”的环保生活方式。通过这一行动，星巴克将为中国内地消费者推出全新的植物膳食餐饮产品，以及可降解餐盒、可回收材料制成的周边商品等，这也标志着星巴克向“对自然更多回馈更少索取”的可持续发展企业目标又迈进了一步。

“我们很高兴能开创性地在中国内地首次引入别样肉客（Beyond Meat）品牌，为顾客提供更多便捷、可口的植物膳食新选择。通过‘GOODGOOD星善食主义’行动，我们希望能带动大家从日常餐饮小事做起，吃好食、行好事、存好意，携手让这个世界变得更好一点点。”星巴克中国高级副总裁、星巴克中国零售总裁兼首席运营官蔡德粦表示。 

“别样肉客正式进入中国内地市场，这是我们推动全球植物蛋白可及性发展的一个重要里程碑。星巴克是一个值得信赖的零售品牌，在中国有着强大的品牌影响力，对中国消费者有着深入的洞察，我们很荣幸能与星巴克合作。我们相信别样肉客植物牛肉系列产品一定能让顾客在充分享受 ‘食你所爱’的同时，品尝到营养又环保的植物蛋白。”别样肉客创始人兼首席执行官伊森·布朗（Ethan Brown）表示，“能够助力星巴克共同推动健康和可持续发展、为中国消费者提供多元的蛋白质选择，我们对此深感骄傲。”

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野