11月12日，汉堡王宣布计划在20多个欧洲国家的2400多家餐厅推出一款“人造肉”汉堡，使用联合利华生产的植物肉饼，以巩固其在不断增长的人造肉食品市场的立足点。这也是汉堡王迄今为止在欧洲规模最大的一次产品推广。北京青年报记者了解到，此前汉堡王已经在美国7500家餐厅推广“植物肉”汉堡。

北青报记者了解到，联合利华的人造肉品牌素食屠夫（Vegetarian Butcher）将向德国、西班牙、波兰和意大利等国的2500多家汉堡王门店供应“叛逆皇堡”（Rebel Whopper）的馅饼。这也是汉堡王迄今为止在欧洲规模最大的一次产品推广。

今年8月，汉堡王便开始在美国7000多家门店全面推出人造肉制作的汉堡。该款汉堡延续了以往汉堡王的主打产品“皇堡”（Whopper）的名称，叫“Impossible Whopper”。

汉堡王在美国的“植物肉”由ImpossibleFoods公司提供，不使用肉，用大豆蛋白、马铃薯蛋白、椰子油和葵花籽油等制作，味道与真牛肉几乎一样。一份“人造肉皇堡”的价格为5.59美元，相比真的牛肉汉堡，只高出1美元。

今年4月起，汉堡王就开始在美国圣路易斯的门店中使用了Impossible Foods公司提供的“植物肉”产品。数据调查报告显示，这些门店的当月流量相比于全国平均水平增加了18.5%。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟