北京青年报
视界 | 摩洛哥传统糕点——羚羊角酥
新华社
2019-08-22 19:58
这是8月20日在摩洛哥拉巴特的一家传统糕点作坊里拍摄的一盘烤制完成的羚羊角酥。羚羊角酥是摩洛哥最著名的传统甜点之一,呈新月形。羚羊角酥的原料包括面粉、杏仁、黄油、糖、橙花水等,制作工艺主要是将杏仁糊裹在酥皮内,然后捏制成月牙形,送入烤箱内烤制。羚羊角酥口感酥脆、香甜适口,在摩洛哥到处可见售卖羚羊角酥的糕点店,当地民众很喜欢用羚羊角酥招待客人。
这是8月20日在摩洛哥拉巴特的一家传统糕点作坊里拍摄的正在进行烤制的羚羊角酥。
8月20日,在摩洛哥拉巴特的一家传统糕点作坊里,一名工作人员正在将一盘羚羊角酥送入烤箱。
8月20日,在摩洛哥拉巴特的一家传统糕点作坊里,一名工作人员将装盘后的羚羊角酥放入柜台中。
8月20日,在摩洛哥拉巴特的一家传统糕点作坊里,一名工作人员展示一盘烤制完成的羚羊角酥。
8月20日,在摩洛哥拉巴特的一家传统糕点作坊里,一名工作人员正在将杏仁糊搓成球,用来制作羚羊角酥的内馅。
图/新华社
编辑/胡克青
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