一天三百吨左右的食材，由谁来提供？今年秋学期，无锡市公办幼儿园和义务教育学校食堂全面实行食材集中招采配送，目前食材的招标公告已经公布。

今从负责食材集中配送的产业集团旗下无锡市苏南学校食材配送有限公司（以下简称苏南公司）获悉，招标公告发出后，已经有一批品牌供应商前来咨询，并积极准备投标工作。

做好一餐饭，食材是基础

“此次招标，将首先确定入围供应商，”苏南公司负责人介绍，在条件选择上将综合考虑供应商的食品安全、规模、品牌等要素，在人员参与上将由评审专家、学校代表、家长代表等共同参与，确保优质供应商能够入围。

招标食材分为10个标段，蔬菜、粮、油、冷鲜猪肉、鲜牛肉、禽类冷冻品、海产冷冻品、禽蛋类、豆制品、奶制品。

通过招标，每个标段都将有一批行业龙头规模供应商入围，建立起全市公办幼儿园和义务教育学校食堂食材的“供应商品库”。

质量和服务，直接关系到供应商的“去留”

苏南公司还将定期组织职能部门、专业协会、食品专家、学生家长代表等人士对供应商的产品质量、供应服务等进行综合评价，动态调整入围供应商。特别是，对于发生食品安全、服务、质量等触碰“红线”的供应商，实行随时淘汰制。

挑战与机遇并存。苏南公司负责人表示，9日至13日报名期间，欢迎符合相关条件的供应商积极参加投标，详情可登陆无锡市公共资源交易服务中心网址：http://www.wxcq.com.cn。

延伸阅读

按照市委市政府部署要求，到2021年8月底无锡全市公办幼儿园和义务教育学校全部实现食堂自办，食堂食材集中配送，实现学校食堂运营成本严格控制、膳食营养有效改善、食品安全切实保障、廉政风险全面管理的目标，确保在校学生吃得安全、营养、可口。

文/记者 陈苏

编辑/武文娟