近期，美团联合北京市东城区市场监管局等在簋街启动首个街区级食安透明化试点。自试点启动以来，簋街外卖商家每日上线进行食安自查、打卡，顾客打开商家在美团上的店铺页面，可直接看到每天13项食安检查情况，据此判断是否下单。

清单落地后，巡检跟进随即展开。市场监管局工作人员定期到店核查，并联合卫健委等部门开展合规经营现场指导和培训，帮助商家做好病媒生物防治、后厨操作等管理。美团外卖联合簋街商圈组建食安巡检队，发现问题后线下指导商家后厨改善，同步通过线上直播培训帮助商家建立食安管理习惯。

食安要求“一页纸”，外卖商家每天根据清单打卡检查。（摄影：张成）

参与透明经营的商家，美团提供流量专区和专属标签进行正向激励，让食安规范商家在广大顾客面前有更清晰的识别度。顾客从美团进入商家门店页面后，食安打卡记录以日历视图呈现，页面同步显示连续打卡天数。顾客点击某一天，可展开查看当日4大模块13项的逐项完成情况，提高了外卖食品的可追溯性和透明度。

簋街是北京最具代表性的餐饮聚集地之一，商户密度高、线上消费活跃，食安管理水平直接影响大量消费者的就餐体验。东城区市场监管局相关负责人介绍，联合东城区相关职能部门、美团平台在簋街落地首批外卖食安示范店，是网络餐饮领域政企共治模式的实践深化，全链条信息公开透明，有效消除了消费者的顾虑，提升了消费信心，助力簋街擦亮京城餐饮地标名片，拉动街区餐饮消费提质扩容。

文/北京青年报记者 温婧
编辑/胡克青