处理发霉的食品建议戴上手套和口罩#北京工商大学食品营养与健康系副主任侯殿志介绍，发霉的橘子长的霉菌会分泌很多有害物质，例如一些真菌毒素，误食后可能引发肠胃炎，甚至有潜在的致癌风险。发霉的橘子如果放在家里时间过长，会导致更多食物的变质。如果是在密闭空间里，霉菌产生的孢子可能会引起呼吸道过敏，包括肺部感染。专家提醒，发现发霉的橘子要尽快处理：戴上手套和口罩，将橘子放在密闭的袋子里，扔进垃圾桶。