龙年春节日益临近。北京青年报记者从市农业技术推广站获悉，京郊引进种植的50余种京产特菜正在陆续上市，可持续供应春节市场，丰富老百姓的节日餐桌。

2月6日，北青报记者来到顺义李桥镇后桥村的特菜种植基地。走进后桥村的锄新农庄，不少工作人员正忙着打包，刚刚从地里拔出来的新鲜蔬菜陆续被整齐封装，放入礼盒中，等待快递发出。一眼看去，装入的蔬菜并不常见：紫色的菜花、瘦长多色的彩椒、小小的樱桃萝卜、水果苤蓝等。

“蔬菜礼盒的节前订单量在陆续走高，尤其是特菜礼盒卖得不错。大概两周前就进入了高峰。”种植基地的运营总监赵晓辉说。走进种植大棚，这里更是让人大开眼界，光是菜花就有好几个品类：鲜艳的紫色菜花、幼嫩吸睛的黄色菜花、外形奇特的宝塔菜花等。除此之外，叶子背面呈紫色的紫背天葵、红得发紫的甜菜、球形根的茴香、可以生吃的水果苤蓝、黄色叶脉的叶用甜菜、梗叶上带着水珠的冰菜……各种各样的特种蔬菜，汇聚了来自全国的新优品种。

据北京市农业技术推广站蔬菜作物科科长、正高级农艺师曹玲玲介绍，“特菜”是蔬菜行业对名、特、优、新蔬菜品种的统称。北京市农业技术推广站自1984年恢复建站之初就开展了特菜品种的引进种植和示范的相关工作，配套生产技术，满足多茬口的生产需求。同时，根据营养需求，开发了具有特定保健功能的蔬菜品种及其相关制品，拓展了蔬菜产业的功能。

经过30余年的发展，北京的特菜从一斤鲜菜价格抵得上200斤大米，到成为节日馈赠佳礼，再到如今随处可见，很多曾经的“一口鲜”已经逐渐变成老百姓餐桌上的家常菜，而另一部分小众蔬菜、新培育及新引进的品种，依然还是老百姓口中的“特菜”。

据介绍，北京特菜种植分布广泛。目前，顺义顺沿特菜基地、大兴凤采军辉种植合作社、金六环农业种植园、昌平红泥乐、顺义锄新农庄、海淀农科所基地、百旺农业种植园、延庆绿富隆观光园等园区可以采摘到冰菜、羽衣甘蓝、番杏、紫背天葵、紫菜薹、球茎茴香、宝塔菜花、水果苤蓝、水果萝卜、香蕉西葫芦、罗勒、紫甜菜、迷迭香等特种蔬菜。

文/北京青年报记者  王斌

编辑/张鹏