8月21日，2026数智美食生态大会在国家金融信息大厦召开，近百家数智美食产业链企业、科研院所齐聚一堂。本次大会首度全景铺展新发地产业和规划蓝图，近百亿元投资锚定农食数字高地。从数智赋能智慧食堂走进校园社区，到AI大模型贯通食材采购与安全管理，再到零碳冷链重塑农产品流通生态，数智技术与民生保供的“全域场景化”融合正在加速深化。

丰台作为首都高品质生活服务保障区，集聚了新发地市场、中央批发市场、岳各庄市场等一批保供单位，其中新发地市场年交易量达1560万吨，承担北京蔬菜流通量的80%，年交易总额超千亿元。依托新发地市场，区内汇集了大量食品加工、销售类企业，数智化改造需求迫切，形成了“以需促改”的强劲内生动力。首都“菜篮子”正加速从传统集散市场向数智科技园区跃升，以看得见、摸得着的应用实效，激活首都民生保供的数智新场景。

“当人工智能与舌尖经济交汇，美食不仅是人间烟火，更是产业蓝海。丰台愿做那个把‘烟火气’写进‘算力网’的地方，将继续落实‘五全’保障：全域场景开放、服务全程无忧、要素全面保障、创新全链协同、人才综合保障，向全球伙伴敞开怀抱。”丰台区委书记王少峰表示。

大会现场正式发布《新发地数智美食科技园规划项目》，确立“1+2”产业体系，即以现代农食供应为根基，培育数智美食、农创融合两大新兴产业。在“一轴两翼三区”的空间布局中，新发地果品大厅（9.7万平方米）、新发地数智冷链中心（25万平方米）、数智美食创新大厦（一二三期合计超30万平方米）等一系列重点工程按下“快进键”。一个集农批交易、电商运营、智慧冷链、产业孵化于一体的现代农食产业高地加速形成。

在大会集中签约环节，新发地投资集团与义乌市市场发展集团签订跨区域战略合作协议，校园餐食材集采、伊利药食同源首店等项目现场签约，数十家企业确认入驻数智美食创新大厦和北京物资学院大学科技园。产业生态的“朋友圈”越扩越大，数智美食生态正在从蓝图变成合同、从合同变成工地、再从工地变成运营中的实体。

“2025年，丰台区举办了首届数智美食大会，一年来，新发地蔬菜综合交易楼即将投用，机器人餐厅、智慧食堂等场景纷纷亮相。今年大会现场落地了一批重大项目，政、企、校、研协同链条全面打通，产业底座更加坚实。”丰台区科学技术和信息化局副局长赵颖慧表示，下一步，丰台区将持续激活数字技术要素，做强“食堂经济”场景，加速新发地向数智美食科技园转型，构建开放共生产业生态，助力首都民生保供与区域高质量发展。

文/北京青年报记者 张知依
摄影/北京青年报记者 杨益
编辑/刘忠禹