9月11日，作为第十五届北京国际食品餐饮业创新博览会（以下简称“北京食餐会”）的重要组成部分，由北京市餐饮行业协会、北京恒辉国际展览有限公司联合主办的“2025北京餐饮供应链金融论坛·供应链 新机遇”在中国国际展览中心顺义馆落幕。

本次论坛汇聚产业链上下游精英，以供应链金融为支点，与全市餐饮促销、美食节庆等活动形成强大合力，以期撬动庞大消费需求，为打通产业循环、市场循环、推进行业高质量发展提供支撑，为展会带来了浓厚的商业氛围与合作机遇。

论坛现场，工商银行昌平支行金融业务部围绕餐饮企业融资与经营痛点进行解析；吾享（北京）网络科技有限公司聚焦餐饮行业的成本管控，为企业降本增效提供实战方案；美团SAAS事业部解决方案专家详细介绍了供应链联营模式及AI在供应链系统中的应用，展现了技术驱动下供应链的创新图景；伊利集团学生奶营养业务部北京区域经理分享了食品企业在餐饮生态中的价值延伸路径。

在“地域美食坚守与创新”主题沙龙环节，旺顺阁、霸蛮、肆月河豚、老门框爆肚涮肉等各方嘉宾围绕新消费浪潮下数据信息的挖掘与应用、餐饮供应链建设、老字号品牌的传承与发展等话题展开思想碰撞，为餐饮文化传承与创新提供多元视角。

本次论坛不仅为餐饮供应链金融发展明晰了路径，也彰显了政策与市场双轮驱动下行业的蓬勃活力。随着供应链金融模式持续创新、数字化技术深度渗透及产业链协作不断强化，未来，北京餐饮行业有望在成本管控、效率提升、品牌升级等领域实现全面突破，为全国餐饮行业高质量发展树立标杆，释放更多“餐饮动能”。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/周超