连日来，北京出现持续降雨天气，叠加三伏高温，给农产品供应带来一定挑战。北京青年报记者7月28日从北京新发地市场了解到，目前市场蔬果供应整体稳定，通过提前预警、强化服务等举措，有效应对天气影响，满足市民消费需求。

部分蔬菜品种价格波动

7月28日一大早，新发地市场蔬菜交易区一片繁忙。一辆满载香芹的货车正在卸车，据批发商户介绍，这批香芹是从宁夏银川产地运来的，由于产地下雨影响了采摘，导致人工和运输成本增加，香芹批发价格从降雨前每斤2元涨到2.5元。

据了解，受内蒙古中东部、河北北部等产区持续强降雨影响，当地部分蔬菜因积水内涝出现减产，导致大白菜、圆白菜、团生菜、莴笋、玉米、花生、土豆、菠菜等品种价格快速上涨。与此同时，河南南部等地的韭菜、西兰花、黄瓜、豆王等蔬菜因种植产能增加，价格有所下降。

北青报记者走访蔬菜交易区发现，耐储存蔬菜价格保持稳定，包括姜蒜、洋葱、山药、芋头等。同时，小油菜、架豆、豆王等鲜嫩蔬菜，供应状况稳定。据新发地市场总经理张月琳介绍，整体来看，市场蔬菜供应未受明显冲击。7月27日，新发地市场蔬菜总上市量达1.92万吨，加权平均价为2.64元/公斤，价格略有上浮，多数品种保持稳定。

多策并用保障供应与品质

张月琳介绍，为应对降雨和高温天气，新发地市场提前启动预警机制，通知商户加大货源组织力度，确保充足供应。同时，市场内部做好防汛准备，疏通下水通道，避免内涝影响交易。针对三伏高温，在增设帐篷的基础上，为商户和工作人员提供矿泉水、绿豆汤及防暑降温药品，保障人员健康。

“为维护蔬菜品质，尤其是娇嫩的叶菜类，市场每日供应一千多吨冰块，重点用于叶菜保鲜，减少高温多雨导致的损耗。”张月琳说，市场搭建的大棚为商户创造了更舒适的交易环境。“在雨天，大棚可保障货物装卸正常进行，既减少了人员淋雨风险，也避免了蔬果被雨水浸泡，在提升交易效率的同时，有效保护了产品品质。”

瓜果供应品种丰富量充足

夏季是瓜果消费旺季，目前新发地市场西瓜、哈密瓜、香瓜供应量充足并将持续到八九月。其中，西瓜占比最大，主要品种包括甜王、麒麟、吊秧和硒砂瓜，产地涵盖内蒙古、辽宁、宁夏、新疆及河北周边地区。

由于硒砂瓜产地宁夏近期遭遇强降雨，西瓜商户李晓丽对近期西瓜价格上涨表示担忧，她介绍，受降雨影响，部分西瓜的品质下降，导致高品质西瓜价格上涨，“今天晚上会有一车西瓜从张家口运到市场，但由于降雨导致断路，货车绕路几百里进京，成本也会上涨。”

针对今天北京市发布的今年首个暴雨红色预警，新发地市场已提前做好应急准备，安排工作人员重点对低洼地段进行巡逻。张月琳表示，市场将持续关注天气变化和产地供应情况，进一步优化服务保障措施，确保蔬果供应“量足、价稳、质优”。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/周超