7月19日，本届链博会迎来首个公众开放日，“六链一展区”正式向公众敞开大门。在这场全球产业链的盛会中，多家餐饮企业携供应链创新成果与特色活动亮相，让消费者在逛展打卡之余，感受从源头到餐桌的品质坚守与创新活力。

百胜中国在链博会期间发布“百胜和羹发展计划”，以供应链为产业纽带，构建起政府、企业、科研机构、传媒及消费者多方对话协同的生态网络。今年6 月，其旗下肯德基、必胜客品牌已率先发起溯源行动，邀请行业专家深入源头供应链，用实际行动诠释“从农场到餐桌”的食品安全与品质承诺，积极探寻餐饮产业链价值升级的共赢路径。百胜中国公共事务副总裁刘丽表示，未来将直面解读行业关键议题，携手供应商伙伴开展品牌建设，推广产业发展创新模式，推动餐饮供应链向更高效、更优质、更可持续的方向发展。

在百胜中国展位，肯德基“吮指原味鸡85周年粉丝见面会”主题活动人气爆棚，科普专题片《解密一口好鸡肉的溯源之旅》正式发布，通过镜头带领观众走进鸡肉的养殖、加工等环节，让消费者对食材品质有了更直观的认识。

麦当劳中国此次携手11家核心供应商，以中国“麦链”形式首次亮相链博会，并发布“麦链”倡议，为供应链发展描绘了清晰蓝图。根据倡议，麦当劳中国明确将可持续发展作为供应链建设的首要目标：2028年前完成首个再生农业计划的五年规划；2027年完成浙江智慧产业园建设，以“产业集群 + 绿色 + 智慧”模式打造标杆园区；2026年全面完成“一箱一码”项目，实现食材从供应商到餐厅的全链路可追溯。

此次与麦当劳中国一同参展的11家供应商北京百麦、宾堡、九联、凯爱瑞、麦肯、三元食品、圣农、首农集团、泰森食品、太阳谷、顺新晖，纷纷展示了在推动本土化发展、积极开拓“出海”机会方面取得的丰硕成果。

链博会举办期间，恰逢麦当劳中国第十一届“大薯日”，其展位上搭建的巨型薯条装置格外吸睛，作为大薯日在链博会的快闪店，成为观众参观、体验和打卡的热门地点。与此同时，北京的5家大薯日主题餐厅也在链博会同期推出。

链博会公众日里，餐饮企业们通过供应链创新成果展示与丰富的品牌活动，不仅让观众感受到了产业链的强大力量，也为这场全球盛会增添了浓浓的烟火气与活力。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/李涛