说起胆固醇，大家很容易联想到：油腻食物、过度肥胖、心血管疾病。

很多人体检查出胆固醇偏高后，决定改变饮食习惯，开始大量吃素，甚至荤腥肉类都不沾。

那么胆固醇偏高究竟该怎么吃？其中最受争议的鸡蛋，到底还能不能吃？今天就和大家说明白。

胆固醇偏高，可以吃鸡蛋吗？

完全可以，但要注意量。

虽然一个中等大小的鸡蛋，约有290毫克的胆固醇，算是胆固醇含量偏高的食物。

但只要注意控制量，胆固醇高的人也完全可以放心吃。

并且一个鸡蛋里含有的人体所需营养素，实在是太多了，比如蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙以及锌。

因此，一般建议高胆固醇人士这样吃鸡蛋：

每天半个或者一周不超过4个鸡蛋即可；吃水煮蛋，而不是煎鸡蛋、炒鸡蛋；

既然胆固醇高的人可以放心吃鸡蛋那么，他们真正不能吃的东西有哪些？推荐吃的食物又有哪些呢？

4张表格给高胆固醇人士的饮食建议

下面4张表格，总结了高胆固醇人士，不建议吃、适量吃、可以吃、推荐吃的常见食物：

不建议吃

不建议出现在日常饮食中，外出时也应少碰：

适量吃

一周1-2次，每次在4两（约200g）以内：

可以吃

每天都可摄入，每次控制在4两（约200g）以内：

推荐吃

最好每日摄入的食物中，都包含这些品类的食物：

除此之外，坚持每天1杯纯牛奶，补充优质蛋白质。（ps.不需要担心是否要喝脱脂牛奶，因为普通的1杯纯牛奶胆固醇含量大约也只有17。）

总结：建议尽量少吃动物油脂、高糖高油类食品，适量吃一些海鲜，正常吃瘦肉和鱼，多吃蔬菜、豆制品、以及各种粗粮。

除了吃对饮食、吃好饮食，高胆固醇人群想要控制好胆固醇，还需要做到以下这些。

控制胆固醇升高，还需要做这2点

1、定期检查胆固醇指标

20-40岁的普通人建议至少每5年检查1次胆固醇水平。40岁以上的普通人属于高血脂的高危人群，因此最好1年检查1次胆固醇水平。指标边缘升高的朋友胆固醇指标处在：5.2≤总胆固醇指数＜6.23.4≤低密度脂蛋白胆固醇指数＜4.1

有可能发展成高胆固醇血症，建议每半年检查1次胆固醇水平。指标出现异常的朋友胆固醇指标处在：总胆固醇指数≥6.2低密度脂蛋白胆固醇指数≥4.1

属于高胆固醇血症，建议每3个月检查1次胆固醇水平。

2、控制体重，降低内脏脂肪含量

控制体重分为两种方式：饮食和运动。

方式一：饮食除了食用上述推荐的食物种类，均衡营养，降低内脏脂肪外。还可以适量饮茶，茶叶中的茶色素可以降低总胆固醇，其中绿茶会比红茶的效果更好。

方式二：运动每周运动3-5天，每次不少于半小时，可以是慢跑、快步走、骑单车等。将体重控制在正常范围，即18.5≤BMI＜24。

总的来说，高胆固醇人士，注意饮食和运动，还有定期关注自身指标，就能够有效预防因胆固醇而引发的心血管疾病。

所以各位朋友，从今天开始，放心吃鸡蛋，多多动起来吧。

编辑/王静