品读|要的就是这种温暖舒适的人情味
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2024-12-23
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◎蓝色咖喱粉

中午同事约着去附近的一个新改造的网红菜场逛逛,这个菜场改造后,里面还是传统的菜场摊档,而外围一圈则是各种特色小店,还有一间半开放式的咖啡馆,再一看店名,居然还是熟悉的那家。我记得老店里除了咖啡,还有简餐供应,就走了进去,询问有没有简餐。正在做咖啡的老板转过头来,有点不好意思地说:“新店刚开张没多久,人手不够,简餐这块还没做起来,现在只有咖啡。”

我指指他们料理台,炉子上放了只珐琅锅,没盖盖子,里面的水正咕嘟咕嘟地翻滚着,老板解释说正在煮馄饨,是他们给自己做的午餐。

我有点失望:“要不点两杯咖啡先做起来,我们去别的店看看有什么吃的。”

老板犹豫了下,说都是老顾客,不介意的话,要不给你们也煮碗馄饨吧?

我俩大喜,连忙答应,点了杯咖啡等着吃馄饨。没过几分钟,咖啡、馄饨都好了,咖啡一如既往地没让我失望,香浓醇厚,而更令我惊喜的是,馄饨出乎意料的美味。

吃着老板的私房馄饨,距离不觉拉近了,我很好奇他们怎么会选择将咖啡馆开到菜场里来。老板说虽然是菜场改造完毕后,资方先向他们递了橄榄枝,但最终选择这儿,还是因为觉得菜场的氛围很契合他们社区咖啡的模式,就像他们的老店,开在一个老小区的弄堂里。他这么一说,我也想起那家老店,虽然店内有座位,但店堂逼仄,大多顾客还是选择坐在店外,几把长椅,几张小几,秋日的阳光透过正在变黄的法桐叶子的缝隙,斑驳地洒落下来,大家闲散舒适地喝着咖啡聊着天,自在放松得似在自己的家门口……

老板听着我对老店氛围的描述,眼睛顿时亮了,连声道:“是的是的,我们要的就是这种感觉,阳光、空气、树叶、人来人往的喧闹声,咖啡浓郁的香气和社区特有的烟火气交织在一起……我们社区咖啡店,要的就是这种温暖舒适的人情味。”

聊着聊着他话锋一转,说除了这些,入驻后才发现菜场绝对是个宝藏世界,每天都能在这儿发现一些特别的新鲜食材,譬如我们今天吃的馄饨,就是菜场一位大姐现包的,而放在馄饨里的包心芥菜,在我们这儿并不多见,只有背靠菜场,才能淘得到。

等过些天店里人员稳定下来,他准备腾出时间搞个搭伙吃饭。至于菜谱,那是没有的,要看当天菜场上能淘到什么好菜了。这样,才更能发挥社区咖啡馆的社交属性,也算不辜负他将咖啡馆开在菜场这个宝藏之地。

咖啡馆+菜市场,生活没有固定搭配,只要能取悦自己,温暖他人,就是最佳拍档。

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