在奈雪的茶9周年之际，其创始人彭心近日在咖门2025“万有饮力”年度大会上分享了奈雪的未来战略和创新实践。她透露，“健康”、“茶饮+烘焙”双品类、以及“品牌出海”是奈雪未来要坚持的三大方向，并宣布启动“健康快充计划”。

此前，奈雪突破性推出行业首款不加糖·鲜果茶产品，并联合新华网、中国营养学会，共同发起新茶饮行业首个“好果茶 不加糖”倡议，倡导新茶饮企业在鲜果茶现制过程中不额外添加蔗糖、果葡糖浆等食糖和人工甜味剂，呼吁新茶饮行业推动鲜果茶品质升级。 

彭心在演讲中指出，尽管当前市场上众多茶饮品牌都在关注健康，推出了减糖、低卡等饮品，但奈雪认为，仅仅做减法已经不足以满足消费者的需求。因此，奈雪将发起“健康快充计划”，旨在通过添加超级食材和营养元素等方式，为饮品做加法。目前，奈雪已经推出了一系列健康快充杯产品，如“花青素·快充杯”、“维C·快充杯”等，这些产品在市场上取得了显著的销量增长。

除了健康理念的创新，彭心还重申了奈雪对“茶饮+烘焙”双品类模式的坚持。她表示，从消费者搜索数据来看，奈雪的烘焙产品始终受到消费者的青睐。因此，奈雪将继续在茶饮和烘焙两个品类上发力，打造早餐等刚需消费场景，以满足更多场景下的用户需求。

在出海方面，彭心表示，奈雪已经陆续在泰国、新加坡、马来西亚等国家开出门店，并即将在欧美等多个国家开设首店。她认为，奈雪此前的数字化战略为海外门店的发展提供了强劲赋能，可以保持高效的快速复制和稳定出品。未来，奈雪将持续推进“直营+加盟”双轮驱动品牌出海战略，以直营打造高势能品牌，以加盟深耕在地市场。

此外，彭心还分享了奈雪在创新实践中的一些思考。她表示，奈雪始终关注用户洞察，通过不断推出符合消费者需求的产品和服务，赢得了消费者的喜爱和认可。未来，奈雪将继续坚持用户导向，不断创新和升级产品和服务，以满足消费者日益多样化的需求。