12月7日，上海紫燕食品股份有限公司发布致消费者的情况说明。声明称，公司对网上流传视频内容高度重视，并依据视频可见内容，对相关生产批次产品出厂检测报告进行调查核实。据查，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。

近日，测评博主发布了对紫燕百味鸡卤味产品的检测报告。该博主从多家卤味品牌官方旗舰店购入了卤味样品进行检测，并在测试中采用了“五平行检测”，即每种产品测试5个样品。检测结果显示，紫燕百味鸡的夫妻肺片和香辣鸭脖菌落超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹发现了过量的大肠菌群，并且鸭脖和夫妻肺片5个样品的大肠菌群都超出了最高安全限量，其中有样品超标290倍。

12月7日，紫燕食品发布声明称，公司注意到，网上有消息称在紫燕百味鸡线上商城所购买的部分“锁鲜装”产品存在菌群不合格的情况。声明称，该事件发生后，公司已于第一时间下架线上商城相关产品，并启动全线调查程序，复核各生产环节视频监控、人员环境和操作流程及运输链路等，共同查找具体原因。

紫燕食品表示，公司对网上流传视频内容高度重视，并依据视频可见内容，对相关生产批次产品出厂检测报告进行调查核实。据查，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。同步，公司内部进一步复核并强化食品生产全过程管控，确保各项食品生产安全保障无误，并与合作物流公司达成联动调查，核实产品运输环节符合食品安全管控标准。

据公开资料显示，上海紫燕食品股份有限公司是一家全国性的熟食连锁企业，总部位于上海市闵行区莘庄工业区申南路215号。紫燕食品于2022年9月26日登陆上交所主板，成为佐餐卤制品行业上市企业。截至2023年6月，紫燕食品已在全国20多个省、自治区、直辖市内的200多个城市开设“紫燕百味鸡”连锁门店超6100家。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟