北京青年报记者12月6日了解到，在“2024企业家博鳌论坛”举办期间，由新华社品牌工作办公室、瞭望周刊社主办，瞭望智库承办，劲仔食品集团协办的“中国青少年营养健康素养提升”课题研讨会在海南博鳌举办。

近年来，我国青少年生长发育水平持续改善，但超重肥胖、近视、龋齿、慢性病低龄化等问题愈加突出，影响青少年健康成长。

“青少年时期是健康生活方式养成的关键时期，树立科学健康的理念，掌握基本的健康知识和技能，养成健康的生活方式与行为至关重要。”瞭望周刊社党委书记、总编辑郭奔胜在致辞中表示。

原国家质检总局总工程师刘兆彬认为，通过食育教育，青少年能够更好地认知食品来源，判断食品营养价值，确保饮食多样性，培养健康习惯。

工业和信息化部消费品司原司长高延敏建议，利用短视频、微课堂等新媒体手段，打破时间和空间限制，在青少年群体中传播中华美食文化，宣传饮食营养均衡的重要性。

马纯良建议，不仅要开展消费者营养健康教育，提高公众对营养健康的认识，还要不断完善青少年营养健康食品的标准，确保食品的安全性和营养价值，培养领军企业，推动行业健康发展，生产更多适合青少年的营养健康食品。

“青少年营养健康素养的提高不仅需要知识的普及，更需要学校、教育卫生部门和其他有关部门的系统性支持。”国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司原一级巡视员李泰然认为，目前不同地区、不同学校对学生营养健康饮食的重视度和管理水平参差不齐，应确保学校食堂提供符合相关营养健康标准的餐饮。

中国疾病预防控制中心首席专家丁钢强表示，为青少年儿童精准补充各类营养元素，仅靠日常饮食的均衡化努力还不够，需要食品企业加强创新，推出更多易于青少年儿童接受的营养健康产品。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授许雅君认为，知识普及、信念改变和行为实践在青少年营养健康素养提升工作中扮演重要角色，其中信念改变尤为关键，有关方面要集中力量走好“最后一公里”。

青少年营养健康素质提升是系统工程，需要家庭、学校、政府、社会、企业等各方面共同努力。食品企业一头连着营养健康食品，一头连着青少年，是提升青少年营养健康素养的重要参与者。

近年来，越来越多的食品企业坚持守正创新，持续推出适合青少年成长需要的营养健康食品，积极传播健康饮食文化，提升青少年健康素养，以实际行动守护青少年健康。

“营养不限于三餐。随着社会经济发展，零食成为日常三餐之外的第四餐，也是保证营养均衡摄入的关键补充。”周劲松表示，青少年是休闲食品的重要消费群体，《中国学龄儿童膳食指南（2022）》也推荐合理选择零食，选择清洁卫生、营养丰富的食物作为零食。劲仔食品坚持做好吃又健康的休闲食品，聚焦休闲鱼制品、禽蛋制品、豆制品等优质蛋白健康品类，通过科技研发和创新，不断提升产品营养价值，助力青少年营养健康素养提升。

多位专家建议，企业与科研机构应进一步加强合作，提供更多人群数据支持，强化循证医学证据在叶黄素等营养素宣传中的作用，不断扩大营养素市场的目标人群。为进一步深入研究青少年营养健康素养这一重要课题，为青少年健康成长提供有效的对策建议，瞭望智库在研讨会上启动了“中国青少年营养健康素养课题调研”。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野