11月26日，第二届中国国际供应链促进博览会（以下简称“链博会”）在北京盛大开幕，百胜中国携旗下传胜供应链以“立足中国 链接世界”为参展主题，全面展示了百胜中国从农田到餐桌的全价值链供应链生态圈及世界领先的数字化管理体系。展会期间，百胜中国还将召开供应商全球招募发布会，以创新采购为中国消费者带来更多安全美味的舌尖好滋味。

当消费者走进百胜中国旗下肯德基餐厅，一份新鲜现制的和牛汉堡中，既蕴含了来自河北坝上平原的生菜，又有来自齐齐哈尔和牛牧场的滋味；一杯肯悦咖啡，汇聚了来自中国云南、非洲、南美等世界各地咖啡豆的香浓美味；而在必胜客餐厅，一份榴莲披萨中，可以品尝到来自泰国等东盟各国榴莲产区的浓郁风味。能够整合全球资源，离不开百胜中国自建的世界级供应链管理体系，将全球优质食材汇聚一堂，为消费者带来多元化的美食体验。

本届链博会现场，百胜中国打造了集视频、互动、品尝为一体的全供应链展，通过震撼的螺旋大屏和互动体验，观众得以深入了解百胜中国从源头到餐桌的整个供应链生态，感受其覆盖全价值链的食品安全管理、创新采购、数智化建设和可持续发展成果。

据悉，百胜中国目前拥有800多家核心供应商，涵盖了食品原料、饮料、包装材料、营建、仓储、运输等多个大类。从上下游供应商到餐厅，从农田到餐桌，在这条长而复杂的链条上，百胜中国创建了世界一流的数字化供应链管理体系，包括覆盖全国的庞大物流中心网络和科技创赋能下全价值链供应链管理系统。截止2024年11月，在全国建有35个物流中心，配送网络覆盖约2200个城镇，将供应物资派送至旗下15800多家餐厅。

百胜中国不断探索数字科技在供应链中的应用，通过自动化技术提升物流效率，加速布局智能化物流网络。此外还上线了行业领先的全球供应商招募平台，进一步提升了采购效率和透明度。同时，携手供应商共推低碳转型，共促循环经济，实现绿色发展。2024年1月向科学碳目标倡议（SBTI）提交了净零排放目标，承诺力争在2050年实现价值链净零排放。

百胜中国CEO屈翠容女士表示，将坚持以放眼国际、落地中国的供应链价值追求，通过产业联动、科技赋能等举措，树立餐饮行业典范。同时，百胜中国也将积极履行社会责任，与合作伙伴共筑负责任的供应链生态体系，为中国消费者带来更多好滋味。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/谭卫平