10月16日，平谷区夏各庄镇第六届红薯文化节在贤王庄村小红薯农场拉开帷幕。本届文化节以红薯“高大尚”全产业链发展为主线，策划了红薯主题比赛、“在夏有礼”品牌发布、贤王庄村第十网格成立、漏粉技艺展示等活动，全面展示了夏各庄镇在推动红薯产业转型升级中的显著成就。现场还设置了好物农旅市集、农事体验互动、小红薯农场活动等区域，让游客有的看有的玩有的逛。

夏各庄镇贤王庄村，位于平谷区东部，是远近闻名的红薯种植专业村，有着300余年的红薯种植历史，红薯种植面积近300亩，因该村地处沙壤土地带，土壤疏松透气、排水性能好，且光照充足、昼夜温差大，为红薯的生长提供了优越的生长环境。这些优势使得贤王庄村的红薯外形美观、色泽红润、口感香甜，深受消费者喜爱。该村所产的西瓜红、烟薯25号等红薯品种的甜度高，直接食用、烤着吃、蒸煮着吃口感都很好。同时，贤王庄村还建立了“贤王庄”、“贤王粉庄”等品牌商标，为红薯产业的持续发展奠定了坚实的基础。

“在夏有礼”品牌发布是文化节的重头戏之一。为深度整合镇域特色优质农产品资源，夏各庄镇打造了“在夏有礼”区域农业品牌，通过积极拓展红薯深加工领域，研发出红薯干、红薯粉条、红薯酒、红薯叶茶、红薯淀粉、酸辣粉、红薯糕点等多样化的红薯产品，以满足不同消费者的口味需求。

红薯品尝区，来自贤王庄村本地以及新疆和田、湖北郧西的红薯吸引了众多游客前来品尝。这些红薯不仅口感鲜美，更承载着夏各庄镇红薯产业发展的辛勤与智慧。据了解，贤王庄村“博士农场”、科技小院通过甘薯脱毒技术，成功培育出了优质的脱毒种苗，这些种苗具有更高的成活率和更强的抗逆性，还能显著提高红薯的产量和品质。今年5月，一批脱毒甘薯壮苗首次远赴新疆和田、湖北郧西种植，历经5个多月的成长，小薯苗变成了“红果果”，有效提高了两地的红薯产量和品质。

“我们将以举办本届红薯文化节为契机，紧跟‘高大尚’发展路径，以博士农场、科技小院等平台为支撑，加快推进产学研用深度融合，持续推动农业科技化、品牌化、组织化、节庆化、市场化‘五化’建设，奋力书写乡村振兴新答卷。”夏各庄镇相关负责人介绍。

文/北京青年报记者 赵婷婷
摄影/北京青年报记者 魏彤
编辑/李晓萌