为什么心情不好会导致暴饮暴食?其实是脑内的这种物质在起作用……
人卫健康 2024-09-19 09:30

俗话说:“没有什么难过是一顿火锅治愈不了的,如果有,那就两顿!”美食安抚人心的作用可见一斑。享用美食会让人心情愉悦,这种现象与食物的奖赏效应有关。当我们摄入一些美味可口的食物后,食物中的高热量成分,如糖和油脂,会激活我们脑内的奖赏系统,脑内相应的神经元就会大量释放多巴胺、阿片肽等精神活性物质,让我们产生快乐和满足感。

奖赏系统我们的脑内天然存在着“奖赏系统”,这个系统包含这样一类精神活性物质,如多巴胺、阿片肽等,由脑内分泌,用来维持正常程度的动机和渴求,可使人感到兴奋。当这类奖赏活动存在异常时,人们往往会出现一系列行为或情绪上的问题,比如有的人会对某种食物成瘾、有的人会通过暴饮暴食来获取快感等。

食物的奖赏效应食物,尤其是富含糖和脂肪的食物,天然具有激活我们脑内奖赏系统的作用,是天然的“奖赏物”,这恐怕是写入人类基因的本能反应。包裹着面糊、炸得金黄焦脆的油炸食物之所以让人难以抗拒,大抵有奖赏系统在其中“作祟”。中脑的多巴胺神经递质系统是调控食物奖赏效应的主要神经环路。该环路由脑内多个神经核团构成,其中腹侧被盖区和伏隔核是最重要的两个核心脑区。腹侧被盖区聚集了大量能分泌多巴胺的神经元,当吃到了美味的食物时,奖赏系统就会分泌大量多巴胺,使食用者感受到快乐。除了多巴胺以外,阿片肽也参与了食物的奖赏效应,没错,看名字也知道这种物质和成瘾有关。

过度依赖进食行为来改善情绪并不可取凡事都有度,偶尔一两次心情不好的时候,喊上几个好朋友,吃吃饭、聊聊天,是合理排解压力的方法。但若吃东西变成了改善心情的唯一途径,就要警惕是否存在进食障碍了。保持快乐的方法有很多,我们要慢慢体验和感受,在生活中找到适合自己的生活和工作节奏,培养一两个兴趣爱好,交三五个好友,把美食作为一味调剂品,而非全部。

编辑/王静

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