继上月底，在上海推行现制茶饮首个“营养选择”标识后，不到一个月，霸王茶姬“科学控糖”指引体系再次升级。北京青年报记者3月27日了解到，霸王茶姬公布首批 4 款产品的GI值（血糖生成指数），并在门店菜单、小程序等平台增设“低 GI”标识。

多年来，现制茶饮普遍面临着“难公开、难透明、难衡量”的三大难题。为推进产品配方公开透明，霸王茶姬在2023年8月，发布茶饮行业首个“产品身份证”，公开展示热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分信息，并上线“营养成分计算器”，实现自定义产品的一键式查询。

今年年初，霸王茶姬开创性地将“GI（血糖生成指数）指引体系”应用于茶饮行业，联合权威检测机构“中国食品发酵工业研究院”将产品整杯送检。日前，霸王茶姬发布首批4款产品的评价结果，并升级推出“健康计算器”，为每款低 GI 饮品定制专属标识。例如，中杯、标准冰、不另外加糖的伯牙绝弦，整杯GI 值=14，相同规格的桂馥兰香、青青糯山、白雾红尘则分别为19、21、12。

同时，为深化GI指引体系的规范化发展，霸王茶姬还作为《低血糖生成指数（GI）食品通用技术要求》的起草单位之一，参与团体标准研讨，补齐低GI食品标准，厘清标识适用范围、产品营养规范等。

北青报记者了解到，除了首批公布GI数值的4个规格的产品，其他产品的GI检测报告也将陆续上线。

近年来，以霸王茶姬为代表的新茶饮，在控糖、低卡、低负担方向上的持续创新动作，不仅让茶饮逐渐摆脱高热量、不健康的刻板印象，也让茶饮爱好者们找到了“清爽低负担，控糖更健康”的饮品新选择。

在上海，“营养选择”标识为消费者提供了更为直观、高效且便利的“控糖”指南。部分试点门店数据显示，近七成的消费者在了解“营养选择”标识的引导意义后，主动选择了 A、B 级饮品。而在全国范围内，消费者正借助真实、准确的 GI 值，挑选适合自己的控糖饮品。

为贴合减糖、控糖的茶饮消费需求，霸王茶姬深入运动场景，诠释健康控糖的生活方式。上周末，霸王茶姬在全国多个城市开启“控糖慢跑计划”，邀茶友轻松跑进春天。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野