据农业农村部监测，2月23日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.93元/公斤，与上周日（2月18日）的22.37元/公斤相比，下降6.4%，与2月9日的22.96元/公斤相比，下降8.9%。本周的平均价格为21.3元/公斤，与节前一周22.8元/公斤的均价相比，下降6.6%。

本周国内生猪价格以降为主。据中国养猪网的数据，2月23日，生猪（外三元）价格为13.69元/公斤，与上周五（2月16日）的16.15元/公斤相比，下降15.2%。从一周均价来看，本周生猪均价为14.4元/公斤，与上周16.06元/公斤的均价相比，下降10.3%，与节前一周15.6元/公斤的均价相比，下降7.7%。

近期的猪肉和生猪价格  制表  澎湃新闻

据卓创资讯监测，春节前夕随着屠宰企业备货陆续完成，市场看跌情绪转浓，带动猪价高位下滑。春节期间供需两淡，猪价波动空间较为有限。节后终端需求下滑明显，产品走货缓慢，屠宰企业开工率维持低位水平，而养殖单位出栏节奏陆续恢复正常。本周生猪周均价下跌主要来自于供应充裕，但节后需求恢复缓慢，供大于求，价格下滑。本周全国生猪交易均重继续上涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重122.06公斤，较节前一周涨0.11%。春节过后，终端需求减幅较大，市场消化不畅；加之春节前和节日期间压栏的猪源集中出栏，大猪出栏量略有增加。同时，随着天气升温在即，屠企对大猪消化力度减弱，大猪面临有价无市现象，养殖端出栏积极性提升，带动多地生猪交易均重上涨。需求方面，本周国内生猪重点屠宰企业开工率先涨后降，周内平均开工率22.85%，较节前一周下跌14.2个百分点。春节假期过后，终端需求较节前显著缩减，叠加北方地区受降雪影响，屠宰企业销售放缓，订单恢复缓慢，开工率先涨后降。

和合期货认为，节日过后，生猪市场消费需求惯性回落，下游白条走货困难，居民多以消耗囤货为主，屠企日均开工量较低，但养殖端出栏仍处高位，且屠企冻品库存率处高位，消化一般，贸易表现不佳。市场猪源充足，消费需求减弱，生猪市场再次回归供大于求的局面。从前期能繁母猪存栏量分析，二季度起生猪出栏量开始减少，猪价或有上涨可能。

新湖期货认为，本周生猪现货价格跌幅较大，盘面走势有所分化。年后猪肉需求惯性回落，本周前期受寒潮天气影响，阻碍生猪调运，价格跌势较缓，但因需求端较差，白条走货困难，本周后期价格跌势加大。年后养殖端低价出栏积极性仍较高，市场猪源供应充足，元宵节对价格提振较为有限。

卓创资讯预计未来一周行情或跌后趋稳，需求端支撑强度有限，养殖场出栏积极性较高，猪价环比或微降。供应方面，部分养殖企业计划完成度不佳，加之受降雪出栏不畅的影响，部分生猪被动压栏，在道路恢复后生猪供应量或较为充足，对行情仍有冲击。但与此同时，生猪市场价格持续回落后，部分低价区域或产生一定抗跌情绪，在一定程度上制约猪价下跌幅度，周后期价格降幅或收窄、局部趋稳。需求方面，屠宰企业终端订单消化速度缓慢，近几日部分企业宰量短暂恢复后再度出现下降动作。降雪天气结束且道路运输恢复后，订单量或有所好转，需求有微增可能，但对猪价的影响力度仍然偏弱。

编辑/樊宏伟