冬季是进补的好时节，在古代民间更是常有“冬至大如年”的讲法。那么，有什么药膳可以补补气血呢？

中医中的“血虚”是指血液亏虚使得脏腑、经络、形体失于濡养，由先天禀赋不足、饮食不节、劳倦过度、情志内伤、月经量多、毒物等因素引起。脾肾等脏腑受损，会影响造血功能，导致生血不足而发生血虚。

血虚可分为气血亏虚、脾肾两虚、肝肾不足等不同证候类型。其中以气血两虚型较为常见，常表现为面色苍白，神疲乏力，头晕眼花，心慌多梦，手足发麻，口唇、指甲色淡无华，毛发干枯，舌色淡，苔薄白，脉细无力等症状，可用八珍汤、归脾汤加减来补气养血。

补血小验方

常用的补血中药有党参、黄芪、白术、阿胶、当归、白芍、熟地、龙眼肉（桂圆肉）、红枣、木香、陈皮、甘草等。

1、补气养血方

【组成】

黄芪18克，白术9克，淮山药15克，当归9克，白芍9克，枳壳6克，龙眼肉6克，红枣15克。

【功效】

健脾和胃，补益气血。适用于面色苍白，神疲乏力，心悸气短，头晕眼花，口唇、指甲色淡无华，毛发干枯者。

2、益肾补血方

【组成】

黄芪18克，党参12克，地黄12克，山萸肉9克，枸杞子15克，菟丝子12克，淮山药15克，枳壳6克，甘草6克。

【功效】

健脾益肾，补养气血。适用于头晕耳鸣，心悸气短，腰酸腿软，畏寒肢冷，腹胀便溏，尿频，夜尿多者。

补血药膳

有补血作用的食物较多，如大枣、桂圆、菠菜、黑豆、黑米、黑木耳、黑芝麻、动物肝脏、瘦肉、动物血、鱼、虾、蛋类、豆制品及新鲜水果等。经常服用以下几则药膳，也有很好的补血作用。

1、枸杞黑豆大枣：

枸杞子15克，黑豆20克，大枣15枚，同放锅内，加水炖至烂熟，调味服食。

2、胶米粥：

白糯米50克洗净，加500毫升水，煮至米开粥稠，加入10克烊化（加黄酒一汤匙，隔水炖至融化）的阿胶，边煮边搅拌至粥熟。

3、人参蒸鸡：

乌骨鸡1只，人参10～15克，红枣10克，桂圆10克，冰糖30克。去鸡毛及内脏，诸药置鸡腹中，加250毫升水，蒸2小时即成。7天服食1次。

4、蚕豆煮牛肉：

蚕豆100克，牛肉100克切片，加水同煮，有健脾益气、利水消肿的功效。

编辑/王静