大雪封河，小雪封山。12月7日，迎来大雪节气。从小雪节气到大雪节气，雪量在不断加大。

大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。大雪节气标志着仲冬时节正式开始。

《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”因“雪”是寒冷的产物，代表寒雨天气，大雪节气的特点就是气温显著下降，强冷空气往往能够带来雨或雪，是一个反映气候特征的节气，也是一个气候概念。

大雪节气的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。不过，大雪的名称只是个比喻，大雪节气和小雪节气一样，都是反映气温与降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于节令的反映。所以，大雪节气并不是表示这个节气期间就一定会下很大的雪，只是在大雪节气之后，天气会越来越冷，下雪的可能性大增。

但实际上，大雪节气的雪往往不如小雪节气来得大，全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气。在黄河中下游地区，全年下雪最大的节气，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒、大寒”，而是在春季“雨水”节气。究其原因，主要是公历2月下旬已过全年最冷时期，初春天气，南方暖空气开始活跃，水汽开始丰富，而此时北方冷空气势力仍强，强强对峙，暖气流在密度较大的冷气流背上强烈、持久上升，于是可能降下大雪。

古人将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔”为马兰草即马兰花，据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。

腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。比如“小雪腌菜，大雪腌肉”，此时家家户户门口，窗台上都会挂上腌肉、香肠、咸鱼等腌制品，形成一道亮丽的风景。如果此时恰逢天降大雪，人们都会热衷于在冰天雪地里打雪仗、赏雪景，其乐融融。

编辑/彭小菲