为助力国家食品安全示范城市创建，推进落实智慧餐饮监管工作，提升辖区餐饮企业管理水平，近日，石景山区市场监管局组织进行了食品安全培训，金顶街辖区内114家餐饮门店分批次参加了培训活动。

集中培训中，执法人员首先向餐饮商户宣传了智慧餐饮系统的优势，引导商户下载注册“餐饮参谋”APP，帮助商户填写相关信息并上线使用。随后执法人员以优秀餐饮商户为案例，讲解了食品突发事件应急处置流程、食品进货查验记录如何填写、从业人员健康和培训管理、餐具清洗消毒记录等各环节的制度要求，强调食品安全管理的重要性，并帮助餐饮商户完善食品安全制度，规范填写记录表格。

执法人员要求各餐饮门店要持续落实文明城市的创建要求，保持环境整洁，提示提醒顾客适量点餐，主动制止餐饮浪费，做到文明用语规范服务。接下来，市场监管部门将持续巩固培训效果，推进智慧化手段加强对餐饮单位的监管，守护辖区群众的食品安全。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/谭卫平