继“史上最严”奶粉新国标在我国全面施行后，作为与婴幼儿配方奶粉衔接最密切的辅食，也迎来标准的全新升级。8月24日，由中国食品科学技术学会制定发布的国内首个《婴幼儿辅食餐》团体标准在北京发布解读。该团体标准由中国疾病预防控制中心营养与健康所、首都儿科研究所附属儿童医院、北京崔玉涛诊所、浙江宝宝馋了食品科技有限公司等单位共同起草，已通过专家评审委员会的多轮评审核查。

我国婴幼儿辅食餐有了团体标准

据北京青年报记者了解到，此次团标最大的亮点在于提出了“辅食餐”的概念，而不同于通常意义的“辅食”。该团标规定，辅食餐在必须的谷物和营养强化剂之外，还需要增加肉类、奶类、蛋类、维生素A丰富的蔬果（不包括果汁）、其他蔬菜（不包括果汁）、豆类及其制品/坚果类这6类食物中的两类及以上。相较于传统的辅食，辅食餐更能满足婴幼儿一餐份辅食喂养的营养需求、构成一份正常餐食的食品量，在丰富营养搭配的同时，也有助于减轻父母为婴幼儿制备餐食的负担。

针对婴幼儿不同成长阶段的营养和能力培养需求，该团标还对辅食餐进行了分月龄的精细化要求。对适用于6月龄+、7月龄+、8月龄+、10月龄+、12月龄+的辅食餐，从产品的质地和性状、颗粒度和长度、能量和蛋白质含量，分别进行了细致规定。如“6月龄+”产品要求“均匀的泥糊状”以及“颗粒度≤1mm”，而“8月龄+”产品则为“碎末状，可直接吞咽，或可以用舌头压碎”以及“颗粒度≤5mm、长度≤3cm”的要求。这些标准的制定都充分考虑了婴幼儿口腔肌肉的发育和吞咽能力的培养。

此外，该团标还特别规定，辅食宜保持原味，适用于12月龄内的婴儿的辅食餐不宜添加盐、糖及刺激性调味品，适用于12月龄+的产品逐渐尝试淡口味，符合《婴幼儿喂养健康教育核心信息》的相关要求，以促进味觉发育，降低挑食风险，控制糖、盐摄入，降低儿童期及成人期发生肥胖、糖尿病、高血压、心脑血管疾病的风险。

作为该标准的起草单位之一，专业婴幼儿辅食品牌宝宝馋了目前已经根据新升级的辅食餐标准研发并推出了营养便捷的新品——冲冲面和冲冲粥。这些产品充分考虑了不同月龄婴幼儿的营养和能力需求，在产品的颗粒度大小、稀稠程度、食物种类和营养素合理搭配上进行了系统化设计，可以根据成长特点分别满足不同月龄婴幼儿的辅食餐需求。同时，这些产品都坚持“0添加”生产工艺，由专业品控人员驻场管理层层质检把关，确保宝宝舌尖上的安全和营养，提供安全、科学、营养、便捷的婴幼儿喂养解决方案。

合理添加辅食关乎宝宝营养补充和饮食能力培养

生命早期的营养与儿童期和成年期的健康有着密切关系。世界卫生组织建议婴幼儿从满 6 个月开始就添加辅食，我国卫健委于2020年发布的《婴幼儿喂养健康教育核心信息》中也指出，婴儿6个月起应当添加辅食，逐步增加辅食添加的频次、种类和调整辅食质地，满足婴幼儿所需营养素和能量供给，确保婴幼儿良好生长发育。对此，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示，生命早期1000天是人生最重要的生长发育的机遇窗口期之一，婴幼儿成长到6个月以后，母乳的营养就不能完全满足生长发育需要，需要合理添加辅食，给宝宝进行营养补充和饮食能力的培养。

奶粉新国标主要起草者之一、中国营养学会秘书长韩军花也表示，母乳虽然是婴幼儿非常重要的营养来源，但对于满六个月的婴儿已不能满足全部营养需求，必须添加辅食。“及时引入婴幼儿辅食在为婴幼儿提供能量、营养素以及促进婴幼儿生理发育、机理发育和心理、手眼协调发育上发挥重要作用。”

“辅食餐在育儿过程中的价值被远远低估了，辅食餐在婴幼儿早期的良好营养，不但促进婴幼儿体格健康生长和脑部正常发育，还影响到一个人终生体能和神经心理潜能的发挥。”知名育儿专家崔玉涛也认为，辅食不仅仅是要给孩子提供糊状的、好消化的食物这么简单，而是要基于婴幼儿成长发育不同阶段的特点，提供多样功能支持，特别是在婴幼儿快速成长期，适合孩子各个不同生长发育阶段所需。“6个月前后也是婴幼儿行为发育的关键时期，科学添加辅食喂养，不仅能够为宝宝补充营养，还能够促进口腔神经和肌肉发育，帮助婴儿逐步适应不同食物，促进味觉发育，锻炼咀嚼、吞咽和消化功能，培养良好饮食习惯。”

尽管辅食对于婴幼儿健康成长的重要性越来愈受到重视，但是长期以来市场上缺乏真正能在营养多样、使用便利等方面满足精细化喂养的辅食产品。“以往一提到辅食，很多人的第一印象就是米糊、果泥。”宝宝馋了品牌创始人郭保平就提到，企业在用户调研中发现很多家长其实对辅食的营养搭配和质地性状与宝宝成长需求并不匹配，而且由于婴幼儿辅食餐制作过程复杂、花费时间太长，也成为了很多家长的育儿喂养负担。

国产辅食产业仍有较大提升空间

艾瑞咨询相关调查数据显示，中国辅食品类的渗透率持续稳步提升，从一周餐食中有喂辅食的渗透率看，从2013年的20.5%持续上升至目前的35.1%。中国辅食市场和产业规模仍有较大提升空间。

作为专业辅食头部品牌，宝宝馋了依据新团标推出的全新升级的辅食餐系列产品就大大拓展了辅食品类的增长空间。据介绍，宝宝馋了的研发团队充分考虑不同月龄的营养和能力需求，在产品的颗粒度大小、稀稠程度、食物种类和营养合理搭配上进行系统化设计，推出分月龄辅食餐新品--冲冲面和冲冲粥。同时坚持采用“0添加”生产工艺，专业品控人员驻场管理，经过质检层层把关，确保宝宝舌尖上的安全和营养，提供安全、科学、营养、便捷的婴幼儿喂养解决方案。专家指出，从这一点看，宝宝馋了推出分月龄辅食餐的意义在于，在确保婴幼儿不同成长阶段中的营养和能力培育需求的基础上，大幅降低制作辅食的难度和时间，在安全性、营养性、科学性之外提升便利性，助力父母更轻松地实现科学喂养。

“更高阶的标准产生更优质的产品，更科学的喂养助力更轻松的育儿。”中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国指出，在育儿这件事上，社会支持网络越专业，家庭育儿的负担就会越轻松。相信在全社会的共同努力下，国内能够生产出比肩世界最高标准、符合中国人喂养需求的婴幼儿辅食餐，培育出更多优秀的婴辅食国产品牌。