北京青年报记者8月12日了解到，近日，王老吉推出新品藤椒青提风味气泡凉茶，吸引了消费者广泛关注。该产品上线电商平台后更是两日内就告售罄。这是继今年3月份推出山茶花风味凉茶后，王老吉在短短数月又出了一个凉茶新品。

2022年中国饮料市场规模达到12478.0亿元，艾媒咨询分析师认为，随着中国经济的发展、居民消费水平的提升及消费结构的升级，中国饮料行业整体呈现出良好的增长态势。当前国内经济逐步回暖，国家统计局发布的中国经济“半年报”显示，2023上半年GDP同比增长5.5%，在良好的经济市场环境下，饮料行业在中国市场显示出更为强大的活力。

王老吉也通过借力消费复苏，在今年上半年实现销量稳定增长，推出藤椒青提的特别风味，既丰富自身产品矩阵，也为当下的凉茶市场注入新活力。“我们推出藤椒青提凉茶，是基于年轻消费者，特别是现代都市年轻消费群体对凉茶个性化和口味多元化的需求。”王老吉大健康公司相关负责人表示。

随着消费群体的不断迭代，王老吉持续关注新一代消费者的需求。国家统计局数据显示，出生于1995年到2009年之间的“Z世代”，人数约2.6亿，占到全国总人口的19%。克劳锐发布的《2022年轻群体生活消费习惯之食品饮料篇》指出，“特产尝鲜”成为年轻群体食品饮料消费理念之一，63%年轻人表示愿意主动尝试或购买。因此，口味创新成为食品饮料行业又一重要创新方向，此次王老吉推出的新品正是把握了年轻人的猎奇心理。

数据显示，该新品正式发布4天后，抖音平台单视频播放量超360万，评论互动转发超25万+；b站单视频播放量破240万，点赞、转发数均破30万，#王老吉推出了藤椒青提味# 话题更是登上b站热搜榜第3。

“新品在电商上市2天便全网售罄。”王老吉电商相关负责人表示，这批购买的用户中，96.9%为新客户，30岁以下购买人群占比72%。这意味着，年轻消费者对于凉茶新口味的尝鲜有很大的需求。短时间售罄也证明这款产品找准了消费者需求的细分方向。

王老吉藤椒青提凉茶能够“出圈”的另一原因是满足了消费者对健康、清爽、口味的多样需求，直击年轻消费者重油重辣、朋克养生的特点。

王老吉目前推出的各种口味、不同规格的凉茶品项有18个之多，能在不同场景给消费者提供更多细分选择，这也加速了凉茶从功能饮料成为大众饮料的发展趋势。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟