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马上又到了一年一度的端午节，各色各样的粽子吸引着人们的眼球，肉馅、豆沙馅、枣馅、栗子馅、蛋黄馅，每种都让人垂涎欲滴，真想大饱口福！

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由于糯米的升糖指数较高，易导致血糖升高，一旦糖友食用不当，会引起血糖迅速升高，对胰岛细胞功能造成损害，加重自身病情。所以，如果糖友近期血糖不稳定，则不建议食用粽子。

感觉粽子那么小，吃一两个应该没事，其实一个150克重的咸肉粽子，其热量也有300千卡左右，相当于两碗米饭的热量。

吃一个粽子要步行多久才能消耗掉

说明：粽子的热量随着粽子大小、内馅的不同而有所差别，请实际按你所购买的营养成分表的热量标示为准。

但如此美味但又让血糖飙升，难道只能跟粽子说拜拜，看着别人吃？当然不是，只要掌握好技巧，美味、节日气氛与健康其实可以三者兼得。

◇糖友健康食粽小提示◇

1.控制食用份量

绝大多数粽子的血糖生成指数都超过白糖，糖尿病人吃粽子应浅尝辄止，一个迷你小粽子，或粽子较大，吃三分之一就可以了。真不能多吃！

2.替换部分主食

粽子富含碳水化合物，属于粮食类主食。假如吃了粽子，一定要减少主食的摄入，一以免造成血糖超标，二以免能量过剩，造成肥胖。

特别要提醒的是，在包粽子时会把糯米进行挤压，所以粽子的密度较大。一个中等大小的粽子，就相当于1~2碗米饭的分量，所以很多人觉得粽子吃了容易撑。

3.尽量趁热吃，早、午餐吃

对消化不良的糖友来说，最好吃新鲜制作的热粽子。避免吃冷凉的粽子和油腻的肉粽子。粽子最好在早、午餐时吃。睡前2～3小时是不宜作加餐吃，容易给胃肠道带来负担。

4.合并高血脂/胆囊疾病人群的选择

高血脂、胆囊疾病人群应尽量避免脂肪含量较高的肉粽、蛋黄粽，宜选择原味或枣粽子，最好是添加杂粮的粽子。

5.先吃些其他食物再吃粽子

粽子是糯米制作的，糯米食材的特点是餐后血糖峰值特别高，而且下一餐之前的血糖下降也比较猛，一旦饿了，会感觉饿得特别强烈。所以吃粽子时，宜先吃一些新鲜的绿叶蔬菜。研究发现，在吃主食前先吃大量蔬菜，能显著降低餐后的血糖反应。

在这里，我们还要当心无糖粽或五谷粽，尽管无糖粽里面并未添加蔗糖或添加五谷，但糯米或五谷本身经消化后，依然会分解成葡萄糖。因此，不能因为无糖或五谷二字，就放松了对它的警惕而敞开吃，一样要控制份量。

无论如何，过节都应该有祥和美满的气氛，不能因为贪吃造成血糖飙升或胃肠不适，但也没必要把粽子当成禁物影响心情。

理智选择，合理饮食，在端午节糖友也可享受粽子带来的美味和幸福感！祝各位糖友，端午安康！

编辑/王静