北京青年报记者5月16日了解到，目前正值全民营养周，今年的主题是“合理膳食 食养是良医”。而针对老年人营养不良和营养不良风险合并患病率为55%的现状，复旦大学附属中山医院营养科主任在“医学营养，健康基石”的主题活动现场给出了多种解决方案。

由于消化系统功能减退、口腔问题增多、服药等因素，老年人面临更加严峻的营养不良风险。在身体不适或没胃口的时候，大多数人会选择吃稀饭、喝汤等，营养素摄入无法满足人体对优质蛋白、钙、维生素等营养的需求。数据显示，年调查分析显示中国社区65岁以上老年人营养不良和营养不良风险合并患病率为55%。

同时，随着各类传染病以及甲流等季节性流感的来袭，老年人群的均衡营养补充愈显重要。营养不良会加重患病者炎症反应，损害免疫功能，导致预后不良，老年人群尤其应该注重日常的营养管理，从而增强自身抵御疾病风险的能力。合理膳食、充足的营养正是免疫系统强大的根本，营养补充将帮助加固身体的免疫防线。

“对于老年人来讲，日常要注意优质蛋白、碳水化合物、维生素和矿物质以及水分的充足摄入，也就是要吃得到全面均衡的营养。老年人要合理膳食，增加肉禽鱼虾和奶蛋类，少量多餐。”复旦大学附属中山医院营养科主任高键教授表示，“给老人补营养，要做到营养全，吃得下，好消化。我们需要扭转传统进食观念误区的基础上，为老人做好身体营养支持，必要时可为其选择适合的特医食品进行营养补充，这类食品经过科学配方设计，安全有效地帮助身体摄入全面、均衡的营养。”

全面科学的营养补充不仅仅是老年人的“功课”。对于慢病管理和康复人群而言，个性化的营养支持也十分重要。高键分表示：“科学的营养支持贯穿疾病治疗的全周期。由于疾病会对人体造成一定损伤，康复期患者比正常人对营养的需求更高。因此，保障充足均衡的营养摄入，不仅加快康复进程，而且帮助减轻患者内心不良情绪。在选择营养补充方案时也要注意结合自身情况，有的放矢地补足自身营养所需。”

作为“医学营养，健康基石”的主题活动的举办方，雅培为有营养支持需求的老年人群和康复人群提供从治疗到康复的全程医学营养解决方案。这其中包括特殊医学用途全营养配方食品雅培全安素和专为血糖偏高者设计的保健食品益力佳SR等。其中，全安素是国内首批通过特殊医学用途配方食品注册的进口全营养配方食品，可作为单一营养来源满足10岁以上进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱需要补充营养人群的营养需求。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野