在经历了两年过渡期后，2月22日，婴幼儿配方奶粉“新国标”正式实施。北京青年报记者了解到，被业内称为“史上最严”的奶粉新国标对婴幼儿配方奶粉中的营养素含量最小、最大限值进行了修订和补充等，让营养物质的添加更符合国内婴幼儿的需求。而对于奶粉行业来说，也将淘汰一批小品牌产品。 

奶粉新国标正式实施

部分小品牌面临淘汰

2021年3月18日，国家卫生健康委发布50项新食品安全国家标准，其中，包括《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765-2021）、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB 10766-2021）、《食品安全国家标准 幼儿配方食品》（GB 10767-2021） 。

奶粉新国标颁布后设置了过渡期，2月22日，共计三项营养与特膳食品标准（以下简称“新国标”）正式实施。根据新国标，2023年2月22日后生产的婴配奶粉必须重新取得市场监管总局食品审评中心的注册。截至2月15日，已有31家乳企旗下112个品牌的316个配方获得新国标注册。

不过，北青报记者也注意到，目前通过新国标二次注册的中小奶粉品牌相对较少。今日（2月22日）正是一个分水岭，在此之后生产的婴配奶粉必须已经取得二次注册，而此前生产的奶粉可以销售至产品保质期结束。

业内人士预测，婴幼儿配方奶粉行业将迎来配方注册后的第二轮调整。海通国际分析师在一份报告中指出，2023年2月新国标二次注册制实施后，将出清部分无法通过新国标的品牌，预计无法通过新国标的厂商约占中国市场的10%-15%份额，对应160到240亿元的销售额。

不过，乳业分析师宋亮表示，经过奶粉注册制后，我国奶粉行业前十家企业占比高达80%左右，集中度非常高。这次新国标实施后，估计会淘汰掉一些小品牌，市场容量在10亿到20亿左右。

“史上最严”奶粉新国标

到底“严”在哪儿？

北青报记者了解到，与此前的2010版婴幼儿配方食品系列标准相比，新国标对营养素的规定更严格，将原有的《较大婴儿和幼儿配方食品》分为《较大婴儿配方食品》与《幼儿配方食品》2个标准。

其中，新国标主要调整了较大婴儿和幼儿配方食品中蛋白质、碳水化合物、乳糖等含量要求，具体增加了较大婴儿配方食品中乳清蛋白含量要求，并明确限制蔗糖在婴儿和较大婴儿配方食品中添加。如蛋白质指标，考虑到婴幼儿早期蛋白质摄入过多易增加肥胖风险，新国标下调了6-12月龄和12-36月龄婴幼儿配方奶粉的蛋白质指标，其中二段奶粉从0.7-1.2g/100KJ调整到0.43-0.84g/100KJ，三段奶粉从0.7-1.2g/100KJ调整到0.43-0.96g/100KJ，并提升了较大婴儿配方食品中乳清蛋白含量要求。

新国标还将婴儿和较大婴儿配方食品中的胆碱从可选择成分调整为必需成分，将较大婴儿配方食品中的锰和硒从可选择成分调整为必需成分；增加了豆基产品中对铁、锌、磷含量的单独规定；提出了如果生产企业在婴幼儿配方食品中添加菌种，产品中的活菌数应大于或等于106CFU/克（毫升）等具体要求。

此外，旧国标中对奶粉中添加的很多维生素没有设置上限值，企业在生产过程中添加的量较多也不违反标准。但新国标对维生素和矿物质含量设定了部分指标的最小值和最大值。

旧国标产品加大力度促销

行业准入门槛进一步提高

有业内人士表示，新国标对奶粉营养元素添加量的精准性、营养元素完整性等方面要求更加明确，对婴儿配方食品企业的原料选购、供应链、生产工艺、研发和生产的稳定性能等提出更高要求，也将使行业准入门槛再次提高。

而对于消费者来说，此次奶粉新国标让在中国市场上销售的婴配奶粉更适合国人的营养需求。

中国疾病预防与控制中心营养与健康所副所长、研究员赖建强曾介绍，奶粉“新国标”是国家“十三五”重点研发计划的成果，最重要的特点是增加了“中国方案”，营养值的设置是基于中国母乳的研究成果。

此外，北青报记者也注意到，由于旧国标商品可以销售至保质期结束，不少奶粉企业也在抓紧促销旧国标商品。如启赋蕴淳3段在同一电商平台的价格，新国标产品（810克）促销价389元/罐，而旧国标产品（780克）促销价为339元/罐。

宋亮表示，此前国内奶粉价格战打得非常惨烈，新国标推出以后，会促进奶粉价盘稳定，企业供货稳价，对行业健康发展起到非常重要的作用。符合新国标的产品品质会更好，也会推动企业进一步朝着技术储备、科研创新的方向发展。此外，新国标公布后，国产品牌与进口品牌通过配方注册的时间差距不是很大，也体现了我国进一步推动奶粉行业公平竞争的氛围。

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文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟