美食飘香“烟火旺” 延庆餐饮市场食客满堂
北京延庆微信公众号 2023-02-20 22:23

连日来,飘香美食带动着久违的“烟火气”加速归来,家庭聚餐、好友聚会成了堂食消费主力,延庆市民餐饮消费热情高涨,餐饮业迎来了“开门红”。

“今天晚上有没有八人包间?我准备订一个。”2月18日早上,市民韩女士拨打了新风大酒店的订餐电话,却被告知包间早已被预订完,只能选择在大厅就餐。“我们家周围的饭店几乎都问了个遍,仍没有订到包间,这段时间餐饮饭店的生意实在是太火爆了!”韩女士说。

升腾的烟火气背后,透露着市民对生活的热情,更折射出餐饮人员的坚守与信心。“春节后商务宴请、老友聚餐消费回暖,宴席回补超预期,自大年初七开始,我们旗下餐饮企业新风大酒店、燕春饭店、凯思饭店日消费1万元左右,宴席回补超预期;婚宴满月预订全面回暖,自2月初开始,集中在4月底至10月底,新风、燕春、凯思累计已预订6000余桌。”延隆公司信息中心负责人张旭靖介绍说。

当天下午6时,新风大酒店大堂已无空桌,前台的订餐电话还不时响起,工作人员一边接听电话,一边翻看台账,向客人解释着餐位已满。“节假日是就餐高峰,包间几乎没有空档,中午12点、下午6点左右,大厅卡座就坐满了,人多时,还有部分客人需要排队就餐。”新风大酒店餐厅领班王雪告诉记者。近段时间,新风大酒店平均每天要接待90余桌客人,部分员工甚至要在将近凌晨才能下班。

餐饮企业的外卖销售同样火爆,不少市民纷纷选择将美食带回家。餐厅内工作人员分工协作,一半忙着打包,另一半则招呼前来用餐的客人。市民赵先生独自一人居住,他坦言道:“在饭店一个人吃饭有点不好意思,现在很多饭店提供外送服务,外卖不仅节约了时间成本,而且优惠活动还多。”

在刚刚过去的元宵节期间,延隆公司餐饮和商超板块共计实现营业收入137.78万元,比上年同期增长165.98%。接待人次0.87万人次,比上年同期增长153.16%。其中,餐饮板块实现营业收入37.08万元,比上年同期增长90.15%,接待人次0.8万人次,比上年同期增长180.1%。各餐饮门店就餐人员络绎不绝,餐饮消费氛围火爆。

编辑/李晓萌

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