固体酒精因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，常作为一种固体燃料被餐饮业和家庭广泛使用。但固体酒精属于易燃易爆品，使用、储存都要格外小心。

固体酒精并不是固体状态的酒精，而是向工业酒精中加入醋酸钙使之成为固体形态。然而，有些小作坊为了节省成本，使用甲醇为原料。当这类固体酒精燃烧时，这些物质随之发生氧化还原反应，产生二氧化碳、二氧化硫等气体，再加上甲醛、甲醇挥发，最终混合为成分不一的有害气体，并通过呼吸道进入人体内，造成中毒现象。

据北京西城区消防救援支队校场口消防站消防员介绍称，固体酒精虽然不会爆炸，但是燃烧时温度可高达600摄氏度，并且每250g可以燃烧1.5小时以上，在日常使用时需格外小心。在使用固体酒精时，千万不要加过多的固体酒精在酒精盒里。同时，点火时要用配套的打火枪，不能用打火机直接去点燃。如果中途需要添加固体酒精，一定要先灭火，冷却后再加入，冷却时间大概是5分钟左右。

在固体酒精燃烧实验中，北京青年报记者观察到，固体酒精被点燃后，火焰在风中燃烧稳定且持续燃烧时间较长，可以轻易点燃报纸等易燃物品。

消防员提醒，如遇固体酒精在使用中不慎起火，严禁用水灭火。在倒水后，酒精会随水珠四处飞溅，落到周边的易燃物上，会很快将易燃物引燃，导致火势快速蔓延，一旦溢出的液体量大，还会形成流淌火，加大火灾扑救的难度。如果需要熄灭燃烧中的固体酒精，可以用随产品配套的灭火盖或者灭火杆来盖灭或者推动滑动盖来盖灭火焰。

实习生 王心语

文/北京青年报记者 王天琪
摄影/北京青年报记者 崔峻
编辑/王朝
校对/王唅