据农业农村部监测，10月28日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为35.07元/公斤，比前一天下降0.7%，与上周五（10月21日）的35.67元/公斤相比，下降1.7%。本周的平均价格为35.3元/公斤，与上周相比，基本持平。

本周国内生猪价格呈持续下滑走势。据中国养猪网的数据，10月28日，生猪（外三元）价格为27.44元/公斤，与上周五（10月21日）的28.46元/公斤相比，下降3.6%。从周内来看，本周生猪均价为27.9元/公斤，与上周28.24元/公斤的均价相比，下降1.2%。

近期的猪肉和生猪价格   制表  澎湃新闻

据卓创资讯监测，本周周内需求不佳，规模养殖场降价走量，刺激部分二次育肥大猪出栏，且带动全国生猪交易均重上涨，卓创资讯监测全国生猪平均交易体重125.81公斤，环比涨0.36%。需求方面，本周屠宰企业开工率小幅下降。上半周散户仍有惜售情绪，生猪供应偏紧，屠宰企业收购不畅。加之猪肉价格相对高位，终端接受度有限，批发市场走货欠佳，屠宰企业猪肉订单减少，导致开工率下降。重点屠宰企业周度平均开工率22.42%，较上周回落0.39个百分点。

本周10月26日发布的第十次全国深化“放管服”改革电视电话会议重点任务分工方案中指出，压实生猪产能分级调控责任，督促产能过度下降的省份及时增养能繁母猪，重点排查并纠正以用地、环保等名义关停合法运营养殖场的行为，确保全国能繁母猪存栏量稳定在4100万头以上。加强政府猪肉储备调节，切实做好猪肉市场保供稳价工作。

10月28日，农业农村部在京召开生猪生产供应视频调度会，安排部署下一阶段生猪稳产保供工作。会议强调，加强生猪生产形势研判，多措并举确保元旦、春节期间猪肉市场稳定供应。会议指出，当前生猪基础产能稳固，能繁母猪存栏量、生猪存栏量、新生仔猪量均连续5个月以上回升，预计今后几个月生猪上市量将稳定增加，保障元旦、春节期间猪肉市场供应有坚实的基础。

同日，四川省发改委发布关于猪肉价格进入过度上涨一级预警区间的公告。公告称，据监测，截至10月27日，5市(成都市、绵阳市、南充市、宜宾市、达州市)精瘦肉零售价格均价同比上涨45.82%，进入《四川省生猪猪肉市场价格调控预案》(下称《预案》)确定的过度上涨一级预警区间。按照《预案》要求，将会同有关部门持续做好省级政府储备猪肉投放等工作，并指导各地加大力度同步投放地方政府猪肉储备。

本周10月24日，国家统计局发布10月中旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。10月中旬，生猪（外三元）价格为27.7元/公斤，与10月上旬相比，每公斤上涨1.2元，上涨幅度为4.5%。

东吴期货认为，近期政策面保供稳价的信号频出，集团场加快出栏节奏，增加市场供应，现货价格自高位回落，但因当前肥猪与标猪价差仍在高位，散户二育以及压栏的热情仍在，叠加腌腊季将至，需求端对猪价或将形成新的提振，预计猪价在冬至前深跌的概率不大 。东吴期货认为，长期来看，随着出栏体重攀升，春节前或将迎来大猪的集中出栏，猪肉供给将较前期边际递增，另外高猪价或将对需求形成负反馈，猪价也不具备大涨基础。

编辑/樊宏伟