枸杞，是我们日常生活中常见的滋补品。

随着新一代年轻人的成熟，曾经颇受争议的“8090”年代生人如今也逐渐步入了三十而立的岁月大关，而经常应酬的他们，也学会调侃要在啤酒里泡上枸杞来进行养生。

足可以见，就算是在年轻人的心中，枸杞也是和“养生”二字密不可分的，对于中老年人来说，枸杞子就更是保温杯中的“常客”了。

枸杞是什么

枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。

人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。

枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。

枸杞的好处

1、增强免疫力：枸杞中的多种多糖成分在增强免疫力、调节免疫系统等方面均有协同作用。

枸杞不仅能够增强免疫力，还可以根据需要进行免疫反应程度的调节，降低在外体移植情况下机体的免疫排斥反应，意义深远而重大。

2、降血脂、血糖：实验发现，枸杞提取物对于实验小鼠降低血管中脂肪含量、缩小脂肪细胞及清减体重有着积极的促进作用。

枸杞多糖及黄酮类化合物可以提高机体的耐糖量，对于胰岛素B细胞的保护功效很大，可以通过增加血清胰岛素含量加速对血糖水平的干涉，进而有效地控制血糖的波动幅度，达到明显的降糖作用。

3、保肝护肝、抗肿瘤：枸杞中的枸杞多糖和多种氨基酸可以显著降低肝细胞的病理组织损伤，并且可以通过调动氨基酸，诱导遗传因子指导氨基酸进行蛋白质的合成，修复损伤的肝脏组织，恢复肝细胞的各项生理功能，同时促进肝细胞的再生。

如何挑选优质的枸杞子

一看。正常枸杞子以暗红色居多，果脐为白色，颜色分布并不均匀。

二握。正常且优质的枸杞子干燥度好，握在手中粒粒分明，不会黏在一起。

三闻。把枸杞子在密闭空间里放一会儿，如果散发出刺激性的气味，就很可能是用硫磺熏制过的。

四尝。把枸杞子直接放到嘴里嚼碎，被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，被硫磺熏制过的枸杞，味道呈现酸、涩、苦味。

五泡。将枸杞子扔几颗到温水中，品质优良的不易下沉，泡出来的颜色为淡黄色或者橘红色；而加工过的枸杞子掉色严重。

枸杞子作为一种常见的保健药品，一直受到人们的喜爱，但是作为具有一定药性药效的植物，在服用时切不可盲目跟风，要确定是否合适与当下的身体情况，再做决定。

文章来源：科普中国 百度百科

编辑/王静