国庆小长假又至，在多地就地过节的倡导下，人们对家庭小聚、近郊出行、公园露营等活动的准备变多，而这带动了本地即时类消费的增长。北京青年报记者9月30日了解到，近几日，叮咚买菜包括火锅、烧烤在内的预制菜、包括重阳糕在内的休闲百货零食、酒饮等品类销量增长迅速。

叮咚买菜方面还预计，国庆黄金周首尾两日及节后首日还会迎来订单高峰，对此，叮咚买菜已经加大订单高峰日蔬菜、肉禽蛋奶、预制菜等商品的备货量。

叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜就透露，考虑到很多人可能会减少远途出行，加上重阳节，更多会选择小范围家庭聚餐、近郊出行、露营，预制菜、休闲食品等需求量会攀升，因此，叮咚买菜针对小长假的预制菜产品整体备货量，环比上个月增加了2-3倍左右，尤其适合家庭聚餐的火锅类备货非常充足。

今年，叮咚买菜推出了“番茄牛尾火锅”“醉鸡煲火锅”“当归羊肉火锅”等多款热销锅底，为用户提供多种场景下吃火锅的便利条件。从9月17日上线至今，叮咚买菜火锅品类销量远超预期，结合以往的数据和节前一周的趋势预期，国庆期间备货约10万份火锅锅底。

“此外我们也会为用户提供出游休闲熟食卤味、沙拉、烧烤系列等专区，不管是宅家还是出游，用户可以闭眼选购合适的食材。今年还有很多地域特色品，为无法回家的人们提供‘家乡味道’。”欧厚喜补充道。目前，叮咚买菜预计国庆7天预制菜整体销量同比去年增长50%-60%，十一当天预计销量同比翻倍。

小长假期间也巧逢重阳佳节，很多家庭还是会在这天为家中的老人准备一些糕点点心。假期七天，“手作双拼重阳糕”预计销售超1万份；平台糕点类商品销量预计同比继续增长。

“在考虑小长假期间消费者不同的餐饮需求场景时，也会为极端天气情况做好备货预案。”目前叮咚买菜部分蔬菜、肉类商品的供给将增加至平日的1.5倍左右；预制菜、休闲零食、酒水饮料等节假日热销品备货增加至平日的2倍多。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野